回答1、發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液中含有淀粉、麥芽糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、未發(fā)芽的小麥種子含有脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)，發(fā)芽后淀粉會(huì)慢慢水解，繼而產(chǎn)生大量的葡萄糖、麥芽糖等還原糖，向小麥種子勻漿中加入斐林試劑，然后做加熱處理，若看到磚紅色沉淀，則代表含有麥芽糖。3、種植小麥應(yīng)少耕、免耕，減少整地次數(shù)，降低整地強(qiáng)度，以保持土壤的原有孔隙，避免出現(xiàn)粘閉情況。
一、發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液成分
1、發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液中含有淀粉、麥芽糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)的含量比較多。
2、未發(fā)芽的小麥種子內(nèi)含有脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)，發(fā)芽后淀粉會(huì)逐漸水解，并大量產(chǎn)生果糖、葡萄糖、麥芽糖等還原糖。將斐林試劑混入小麥種子勻漿中并進(jìn)行加熱，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則表示含有麥芽糖。
3、種植小麥應(yīng)少耕、免耕，減少整地次數(shù)，降低整地強(qiáng)度。免耕可保持土壤的原有孔隙，防止土層被打亂，避免因進(jìn)行濕耕所引發(fā)的粘閉現(xiàn)象。
4、免耕田的土壤生態(tài)環(huán)境相對(duì)較好，幼苗出苗快，分蘗早，生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。在小麥的各個(gè)生育時(shí)期，免耕田的群體光合能力強(qiáng)，葉面積指數(shù)高，單位面積增產(chǎn)5-20%。
二、小麥種子哪個(gè)品種好
1、科農(nóng)1006
（1）植株
①該品種為半冬性中熟小麥，成株株型較緊湊，株高約為66.3厘米左右，平均生育期為244天。
②幼苗半匍匐狀，葉片顏色為綠色，具有較強(qiáng)的分蘗力。
（2）抗性
經(jīng)河北省農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)研究所抗病性鑒定，2009-2010年度中感條銹病、白粉病，高感葉銹病；2010-2011年度中感白粉病、葉銹病，高抗條銹病。
（3）產(chǎn)量
①2009-2010年度冀中南水地組區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量為474公斤/畝；2010-2011年度同組區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量為548公斤/畝。
②2011-2012年度冀中南水地組生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量為491公斤/畝。
（4）種植要點(diǎn)
①該品種適合在10月5日至12日播種，用種量為9-12公斤/畝。適播期后每推遲1天播種，種子用量需增加0.25公斤/畝。
②施足基肥，增施有機(jī)肥，基肥可畝施8-10公斤純氮、7-9公斤五氧化二磷。
③注意澆好封凍水、起身水、拔節(jié)水，后期灌溉時(shí)要注意防倒伏。
2、淮麥32
（1）植株
該品種為半冬性小麥，株型緊湊，株高為81.9厘米左右，全生育期約為224.7天。幼苗直立狀，葉子顏色為淺綠色。
（2）抗性
經(jīng)安徽省主要農(nóng)作物品種抗性研究與鑒定中心接種抗性鑒定，該品種中感紋枯病、赤霉病，中抗白粉病。
（3）產(chǎn)量
①2008-2010年度參加江蘇省淮北組小麥區(qū)域試驗(yàn)，兩年平均產(chǎn)量為509.9公斤/畝，比對(duì)照品種淮麥20增產(chǎn)4.6%，兩年增產(chǎn)都達(dá)到顯著水平。
②2010-2011年度參加生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量為554.2公斤/畝，比對(duì)照品種增產(chǎn)4.1%。
（4）種植要點(diǎn)
①10月15日至25日為播種適期，可保留基本苗15-18萬(wàn)株/畝，粘壤土、肥力低的土壤可適當(dāng)增加用種量。
②種植期間要適時(shí)除草，做好赤霉病、白粉病、紋枯病、蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害的防治工作。
3、濟(jì)麥22
（1）植株
①該品種是山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所最新育成的高產(chǎn)、多抗、優(yōu)質(zhì)中筋小麥新品種，株型緊湊，株高為75厘米左右。
②該品種為半冬性、中晚熟品種，幼苗半匍匐，分蘗力強(qiáng)，成穗率高。
（2）抗性
2006年經(jīng)中國(guó)農(nóng)科院植保所抗病性鑒定，該品種中抗白粉病，感赤霉病、紋枯病、葉銹病，中抗至中感條銹病。
（3）品質(zhì)
2005-2006經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)試，蛋白質(zhì)含量為14.27%，濕面筋含量為33.1%，出粉率為68%，吸水率為62.2%。
（4）種植要點(diǎn)
①該品種適合在10月5日至15日播種，可保留基本苗12-15萬(wàn)株/畝。
②3月份上中旬，可噴施苯磺隆類(lèi)成分的除草劑（每畝地可使用1-1.5克有效成分）進(jìn)行除草。
4、鄭麥005
（1）植株
①該品種為中熟性小麥，株型稍松散，株高為80厘米左右，成熟期比對(duì)照品種豫麥18號(hào)晚1天。
②幼苗半匍匐，分蘗力強(qiáng)，葉片顏色為深綠色。穗層整齊，旗葉窄長(zhǎng)且上沖。
（2）抗性
經(jīng)接種抗病性鑒定，該品種中感白粉病、稈銹病，高感葉銹病、紋枯病、赤霉病。
（3）產(chǎn)量
①2002-2003年度參加黃淮冬麥區(qū)南片春水組區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量為449公斤/畝，比對(duì)照品種豫麥18號(hào)增產(chǎn)2.8%，增產(chǎn)效果不明顯。2003-2004年度續(xù)試，平均產(chǎn)量為515.8公斤/畝，比高產(chǎn)對(duì)照品種豫麥18號(hào)增產(chǎn)3.6%，增產(chǎn)效果不明顯；比優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋對(duì)照品種豫麥34-6增產(chǎn)0.7%，增產(chǎn)效果不明顯。
②2003-2004年度生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量為460.8公斤/畝，比對(duì)照品種豫麥18號(hào)增產(chǎn)2.4%。
（4）種植要點(diǎn)
①10月10日至25日為播種適期，可基本苗12-15萬(wàn)株/畝，種植期間要避免發(fā)生群體倒伏的情況。
②畝施3-4方農(nóng)家肥、12-15公斤尿素、20-25公斤磷酸二銨、6-10公斤硫酸鉀作基肥。
③拔節(jié)至孕穗期，畝施5-10公斤尿素；灌漿初期，可葉面噴施尿素。
5、豫農(nóng)416
（1）植株
①該品種為半冬性多穗型中熟小麥，株型偏松散，株高為84厘米左右，全生育期約為225天，比對(duì)照品種周麥18早熟2天。
②幼苗半匍匐，分蘗力較強(qiáng)，抗寒性較好，抗倒性一般。
（2）抗性
2009年經(jīng)河南省農(nóng)科院植保所抗病性鑒定，中抗葉枯病、條銹病、白粉病，中感紋枯病、葉銹病。
（3）產(chǎn)量
①2006-2007年度省高肥冬水Ⅱ組區(qū)域試驗(yàn)，12點(diǎn)匯總，平均產(chǎn)量為523.1公斤/畝，比對(duì)照品種豫麥49增產(chǎn)5.96%。
②2007-2008年度省高肥冬水Ⅱ組區(qū)域試驗(yàn)，10點(diǎn)匯總，平均產(chǎn)量為532.5公斤/畝，比對(duì)照品種周麥18增產(chǎn)3.19%。
（4）種植要點(diǎn)
①10月8日至13日為播種適期，用種量為7-8公斤/畝，高肥地塊要嚴(yán)格控制用種量，晚播可適當(dāng)增加用種量。
②畝施3-5方有機(jī)肥、14-16公斤純氮、8公斤五氧化二磷、7-8公斤氧化鉀。
③有機(jī)肥、磷肥、鉀肥可全部底施；氮肥要分開(kāi)施用，其中60%可底施，40%可在拔節(jié)期追施。
