回答油菜叫上海青是因?yàn)榈赜虿煌?,一般北方人把上海青這類葉片光滑、葉柄厚、色呈深綠色的菜稱為油菜,其學(xué)名為青菜,上海青也是青菜的一個(gè)品種,而被南方人稱為油菜的植物是指用來結(jié)籽榨油的一種油料作物。