回答1、苗期：出苗到現(xiàn)蕾期，其中春油菜的苗期一般持續(xù)20-45天，冬油菜的苗期一般持續(xù)60-180天。2、蕾薹期：現(xiàn)蕾到長出初花的時期，其中春油菜的蕾薹期一般持續(xù)15-25天，冬油菜的蕾薹期一般持續(xù)20-50天。3、開花期：初花到終花的時期，需25-30天，此階段是營養(yǎng)生長和生殖生長最旺盛的時期。4、角果發(fā)育成熟期：終花到收獲的時期，需25-30天，此階段是角果發(fā)育、種子形成、油分累積的過程。

一、油菜的生長周期

油菜主要分為春油菜和冬油菜，其中春油菜的生長周期一般在85-130天左右，冬油菜的生長周期一般在160-290天左右。它的生長周期可以簡單地分為以下幾個時期：

1、苗期

苗期，即出苗到現(xiàn)蕾的這段時間。其中，春油菜的苗期一般持續(xù)20-45天，冬油菜的苗期一般持續(xù)60-180天。苗前期（出苗至花芽分化）主要生長根和葉，苗后期（花芽分化至現(xiàn)蕾）兼有花芽分化。這階段油菜的主莖一般不伸長或略有伸長，且莖部著生的葉片節(jié)距很短，整個株型呈蓮座狀。

2、蕾薹期

蕾薹期，即現(xiàn)蕾（剝開新葉能見到明顯的綠色花蕾）到長出初花的這段時間。其中，春油菜的蕾薹期一般持續(xù)15-25天，冬油菜的蕾薹期一般持續(xù)20-50天。這階段營養(yǎng)生長和生殖生長會同時進行，是決定油菜胚珠數(shù)的關鍵時期。

3、開花期

開花期，即從初花到終花的這段時間，需25-30天。這階段是營養(yǎng)生長和生殖生長最旺盛的時期，是決定油菜角粒數(shù)的關鍵時期，具體又可分為綠熟期、黃熟期和完熟期，盛花期后大部分葉片功能會衰退。

4、角果發(fā)育成熟期

角果發(fā)育成熟期，即終花到收獲的這段時間，需25-30天。這階段是角果發(fā)育、種子形成、油分累積的過程，是決定油菜粒重的重要時期。根據(jù)成熟的程度，這一時期具體又可分為綠熟期、黃熟期和完熟期。

二、油菜和上海青的區(qū)別

1、外形區(qū)別

油菜的葉柄通常為油綠色，葉柄比較長且比較細；上海青的葉片少，莖多，葉子呈綠色，葉桿呈白色。

2、作用區(qū)別

油菜和上海青雖然都能作為菜肴食用，但相對于上海青而言，油菜的籽能制作油料產(chǎn)油使用。

3、種植時間區(qū)別

油菜的種植時間一般在1-2月份，收獲時間為5-6月份；上海青的種植時間一般在9-10月份，收獲時間為10-11月份。