相傳，在花果山奇花異卉，爭芳斗艷，唯獨沒有茶樹茶花。住在那里的一群小鳥們打聽到在那溫暖如春的南國勝地到處都有叢綠的茶園，便結隊前去銜采茶籽，回山播種。

當它們口銜茶籽飛臨廬山之巔時，為那奇峰崔嵬、花繁似錦的景象所吸引，不禁放喉歌唱。

它們口中所銜的一顆顆茶籽便撒落在廬山的峰巒嶺崖之間。從此，茶種便在廬山開花結果，繁衍生息。

到了東晉時期，佛教凈土宗始祖慧遠，在東林寺采野茶自己栽種，并曾用以款待詩人陶淵明和道長陸修靜，相互“話茶吟詩，敘事談經”，留下了“虎溪三笑”的佳話。

唐朝時，大詩人白居易被貶江州，曾來廬山北香爐峰結造草堂，閑適隱居。他以“藥圃茶園為產業(yè)”，終日飲茶吟詩，排憂自娛。