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川藏煮茶介紹

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-08-03 08:17  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):879
內(nèi)容摘要:川藏煮茶煮茶是流傳在我國西部、北部、西南部的高原和偏遠(yuǎn)地區(qū)的一種傳統(tǒng)的飲茶方式,多為高原上的游牧民族所用,上世紀(jì)初的川藏地區(qū),多用黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、米磚茶等產(chǎn)品,飲時不加奶,稱為清茶。按

川藏煮茶

煮茶是流傳在我國西部、北部、西南部的高原和偏遠(yuǎn)地區(qū)的一種傳統(tǒng)的飲茶方式,多為高原上的游牧民族所用,上世紀(jì)初的川藏地區(qū),多用黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、米磚茶等產(chǎn)品,飲時不加奶,稱為清茶。

按照川藏地區(qū)的習(xí)慣,煮茶應(yīng)煮至澀而不苦,而且由于當(dāng)?shù)仫嬍扯帑}多油,喝茶也必須加入少量食鹽調(diào)味,以增進(jìn)口感和補(bǔ)充體力。現(xiàn)在當(dāng)?shù)厮貌杵?,多為紅茶和黑茶,經(jīng)過簡單熬煮即可裝入銀壺、鋁壺、錫壺或不銹鋼茶壺中,供一家?guī)卓谌艘黄鸷炔枇奶?。或在煮茶過程中加入花椒、姜片等,煮制調(diào)味茶,緩解高原地區(qū)氣候不規(guī)則變化引起的身體不適,對輕微的感冒癥狀有一定的輔助作用。

川藏地區(qū)煮制的茶品,一般都是一次煮好,全家飲用。隨著現(xiàn)代化城鎮(zhèn)進(jìn)程的加快,部分定居后的牧民不用再過游牧生活,也不需要做大量的體力勞動,因此飲食也變得相對清淡,開始傾向于飲用少加鹽或不加鹽的茶。

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