未開封綠茶放置三年后不可以喝，綠茶是未經(jīng)過發(fā)酵的茶品，是采摘鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、干燥工藝制成，成品綠茶保質(zhì)期一般為12~18個月，在保質(zhì)期內(nèi)茶品的色、香、味可充分展現(xiàn)，而超過保質(zhì)期的綠茶，容易受到氧化反應(yīng)，從而發(fā)生變質(zhì)或霉變，因此放置三年后不能飲用。

一般而言，綠茶的保質(zhì)期在12~18個月左右，如果你想嘗到綠茶的鮮味，最好是在當(dāng)年飲用完。

因為綠茶屬不發(fā)酵茶，在制作工藝上保留了較多的茶葉原生物質(zhì)，而喝綠茶主要在于一個“鮮”字，其保質(zhì)期相對其他茶葉較短，稍保存不當(dāng)就容易變黃，所以綠茶的保存要特別注意。

綠茶對保存的要求很高，一般來說，原料越嫩的綠茶需用冰箱保存，若保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、3個月就開始發(fā)黃變味了。

也有一些原料稍老的綠茶可放于常溫下，如果想喝綠茶的鮮爽和特有的豆香、板栗香，還是需盡快喝掉，盡量在保質(zhì)期內(nèi)完成飲用，當(dāng)然提前飲用更佳。

而對于超過保質(zhì)期時間比較短的綠茶，可根據(jù)茶品實際情況，決定是否飲用，如有明顯變質(zhì)、變味、潮濕、發(fā)霉等，應(yīng)立即停止飲用，當(dāng)然這是下下策，在保質(zhì)期內(nèi)或者提前飲用才是最佳選擇。

如何正確存放綠茶

1、常溫保存法

隨時飲用或短期內(nèi)（2個月）可以喝完的綠茶，將茶葉用袋子裝好，并放入罐子中，蓋好蓋子置于陰涼處存放即可

2、冷藏保存法

超過兩個月的長期存放，或短時間不打算喝的綠茶，可將茶葉先裝入鋁箔袋，并擠掉空氣，然后裝入罐中封好。

最后放置于冰箱中冷藏存放。但不要頻繁開箱，可在用茶前準(zhǔn)備2周左右的量備用，剩余的放入冰箱存放。