茶葉應(yīng)該如何儲(chǔ)存:綠茶冷藏儲(chǔ)存,將茶葉密封后放入罐子內(nèi),放置冰箱冷藏保存;紅茶常溫密封儲(chǔ)存;烏龍茶用鐵罐、錫罐等雙層蓋容器常溫儲(chǔ)存;白茶需要用紙箱與鋁箔袋密封保存;普洱茶用棉簽紙與紙箱常溫環(huán)境保存,總之存茶要做到防壓、防潮、密封、避光、防異味。
各種茶葉的保存方法:
1.綠 茶
綠茶或者清香型鐵觀音等為了保證鮮爽度或者香氣活性的茶,可以放進(jìn)冰箱貯存,適宜的溫度是大致為0℃~5℃。即通過改變環(huán)境溫度,降低茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的氧化反應(yīng)速度,最終達(dá)到減緩茶葉品質(zhì)陳化、劣化的目的。
2.黃 茶
保存黃茶的時(shí)候,可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封放入容器中,再直接放入冰箱內(nèi)(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲(chǔ)存,并注意避免與其他食物一起冷藏,防止茶葉吸附異味。
3.紅 茶
紅茶干茶含水量不高,但很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在各種密封的罐子、茶袋,保溫瓶。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,加個(gè)密封夾,能夠更好的保留茶葉香氣。
4.烏 龍 茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,它比較容易貯藏。可以用瓷罐、金屬罐、茶袋來貯藏茶,但最適合的是錫罐。在裝罐的時(shí)候,需注意的是茶葉一定要裝滿,這樣是為了減少氧化,最后加蓋密封。
5.黑 茶
黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。保持通風(fēng)干燥是收藏存放黑茶時(shí)最需要注意的,切忌使用塑料袋密封!!最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料。如果量較多在保存的時(shí)候可以在其周圍放置一定量的活性炭等會(huì)吸收水分和異味。
6.普 洱 茶
可用陶甕或陶缸,陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下,可達(dá)事半功倍的效果。
茶本來就不是一次兩次就能喝完的,特別是難得的好茶。雖然我們家庭里一般不會(huì)有一屋子的茶要存,但是,能滿足全家人喜好的茶一般都會(huì)有好幾種。存茶存得好,茶的滋味才更好。