濕熱的夏季，天氣開(kāi)始變得悶而沉，人也容易變得不精神，常常犯困。在高溫多雨的泰北雨季，世居的泰國(guó)人自有解郁的良方：泡一杯泰國(guó)花茶吧，感受一下來(lái)自大自然的饋贈(zèng)，看著干枯的花瓣在氤氳水汽里舒展盛開(kāi)，聞著這一抹淡淡的清香，也是相當(dāng)愜意呢。

多數(shù)茶飲都有一定的藥性，提到“藥”字，人們都很忌諱，然而生活中隨處可見(jiàn)植物類(lèi)藥物，除了我們中醫(yī)常提及如枸杞、菊花等，泰國(guó)的本土醫(yī)學(xué)：泰醫(yī)也擅長(zhǎng)將當(dāng)?shù)氐闹参镉盟?，身居熱帶，人體對(duì)飲水的需求很高，因此最初一些泰國(guó)人喜歡用觸手可及的植物自制泰藥茶，以起到防病祛病、保健養(yǎng)生的功效。慢慢的，在特定的環(huán)境下飲用對(duì)應(yīng)的茶飲成為他們的一種生活習(xí)慣。

1.洛神花茶：應(yīng)為洛神波上襪，至今蓮蕊有香塵

在清邁，經(jīng)常在街頭看見(jiàn)不少泰國(guó)人人手一杯顏色鮮紅的飲料，其實(shí)這鮮紅色的飲料就是洛神花茶。洛神花茶又叫玫瑰茄，性涼，含有豐富的維生素C。泰醫(yī)認(rèn)為洛神花其味酸、性寒，有益于調(diào)節(jié)和平衡血脂，增進(jìn)鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)兒童發(fā)育，促進(jìn)消化等。具有清熱解暑、利尿降壓、養(yǎng)顏消斑、解毒、解酒等功效，還有活血補(bǔ)血、養(yǎng)顏美容的功能。所以，洛神花是一個(gè)很好的天然保健藥物。

①洛神花茶

在泰北當(dāng)?shù)?，將洛神花未熟的果萼作為醋的原料，也有的農(nóng)家將它們當(dāng)作蔬菜，嫩葉生食或熟食都可以；干莖有纖維可作為紡織和造紙的用途；腌漬過(guò)的洛神花可當(dāng)蜜餞。正因?yàn)槁迳窕ㄓ羞@些奇效，加上在泰國(guó)產(chǎn)量也大，因此價(jià)格不高，一般人群都在食用，鮮紅色色澤，也讓泰國(guó)人格外青睞，高血壓患者和熬夜人群尤其適用。沖泡方式：取一大匙洛神花放進(jìn)壺中，再倒入沸水，只需燜5分鐘即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。

2.木橘茶：溫補(bǔ)有神效，小而可愛(ài)的神奇圓片

①木橘

是蕓香科木橘屬植物，在熱帶，木橘樹(shù)可以長(zhǎng)到10米高。蕓香科植物有一個(gè)共同的特性，那就是普遍地含有揮發(fā)油，而且通常都要帶有芳香，因此木橘也不例外。木橘樹(shù)皮灰色，花芳香，果肉也有香氣。在泰國(guó)、老撾的農(nóng)村，木橘的果實(shí)常用作清腸胃藥，作緩瀉劑用。用嫩葉搗爛治創(chuàng)傷，瘡疥及腫痛，腳及口腔疾病，葉搗爛后留汁液治療眼病。在國(guó)內(nèi)，木橘僅分布于云南西雙版納熱帶雨林的很小氛圍。但是在熱帶季風(fēng)帶的泰國(guó)、緬甸、老撾的廣袤熱帶叢林里，卻是非常常見(jiàn)的植物。因此，當(dāng)?shù)厣矫駥⒛鹃傥闯墒斓墓麑?shí)收集起來(lái)，切成片或橫剖，曬干。

②木橘茶

作為食用的茶飲，可以分為性溫、性寒和性平這三類(lèi)的，用木橘干片制成的木橘茶屬于性溫一類(lèi)。在搭配時(shí)，這些藥性溫的茶飲適合虛寒體質(zhì)的人則適用，因此木橘花茶除了治療腸胃便以外，還有溫補(bǔ)的功效。久泡的木橘茶會(huì)變得白胖，圓片中帶有放射狀小孔的樣子非?？蓯?ài)。一天下來(lái)，可將其嚼碎咽下，雖然味苦，但咀嚼后會(huì)有回甘。如果不喜歡這種味道，沖泡木橘時(shí)可以加入適量的冰糖或蜂蜜。從泰醫(yī)來(lái)講，蜂蜜養(yǎng)陰潤(rùn)肺通便的作用更強(qiáng)一些，適于兼有皮膚干燥、便秘的人；冰糖降火去燥的作用更強(qiáng)些，適于心煩易怒的朋友。

3.藍(lán)蝴蝶花茶：十倍于藍(lán)莓的花青素，解郁良品

藍(lán)蝴蝶花又稱(chēng)蝶豆花，泰國(guó)特產(chǎn)，作為花茶可清火明目，緩解疲勞，清心寧神。所以對(duì)于電腦一族的不妨多喝些這種花茶。同時(shí)還具有補(bǔ)腦，促進(jìn)腦的活力，防止胃痛，抗憂郁、抗壓力、鎮(zhèn)靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。蝶豆花中的天然藍(lán)色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬并調(diào)制成花茶飲品，就是保健心臟血管的絕佳飲料。因此，正因?yàn)榈够ㄋ{(lán)色的外貌，還是天然的食物染色劑。在東南亞一帶，有些做好的糕點(diǎn)是藍(lán)色的，就是用這種天然色素來(lái)染色的。

①藍(lán)蝴蝶花茶

蝶豆花茶深藍(lán)色的茶湯，看起來(lái)非常夢(mèng)幻迷人。曾經(jīng)在許多國(guó)家，引起民眾一陣排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)風(fēng)潮，而看到那鮮艷的顏色，以為是色素而退避三舍嗎？其實(shí)，鮮艷的藍(lán)色來(lái)自于「蝶豆花」富含的花青素。它有著比一般植物多10倍的花青素，不僅好看，而且美味又健康，還是最佳的抗氧化劑的來(lái)源。

②藍(lán)蝶花花茶的功效

人的一生中1/3時(shí)間在睡眠中度過(guò)，然而卻有超過(guò)1/3的人睡不好覺(jué)。有些人睡覺(jué)時(shí)會(huì)出汗，還不時(shí)會(huì)感到潮熱，藍(lán)蝴蝶花茶里的超強(qiáng)花青素里的抗氧化劑就有了用武之地?？梢詫?shí)現(xiàn)益氣、除熱和止汗的功效，凡由陽(yáng)虛引起的自汗和由陰虛引起的盜汗患者，均可應(yīng)用藍(lán)蝴蝶花茶，再配上寧心安神的茯苓，以及清心除煩的麥冬，這例藥茶就有養(yǎng)心、安神、斂虛汗的作用，能改善睡眠，益智安神。