大紅袍能泡8~10次,大紅袍屬于烏龍茶,又名青茶,是武夷巖茶的代表茶品,其茶具有顯著的巖骨花香特色,且內(nèi)質(zhì)豐厚,香清甘活,而對于自身品質(zhì)優(yōu)秀的大紅袍,且沖泡手法得當,則七泡八泡仍有余香,八泡九泡仍有余味。
當然,影響大紅袍沖泡次數(shù)的因素很多,其中最重要的便是兩點。
一是茶葉本身品質(zhì)
二是沖泡手法
對于品質(zhì)不合格、工藝不到位的的大紅袍,即便用快出水手法,泡到第四沖,也會變得寡淡無味。
一款品質(zhì)徘徊在及格線的大紅袍,用快速沖水、快速出湯的方法,可以沖泡6次左右。
一款品質(zhì)合格,適中的大紅袍,至少可沖泡八次。
而一款品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、火候恰到好處的大紅袍,采用快出水方式,能泡10余次左右,甚至還更多次。
所以品質(zhì)、沖泡手法很關鍵。
大紅袍有什么特征
形態(tài):大紅袍的干茶條索勻整,緊結壯實稍扭曲,典型的三節(jié)色,即茶干頭部呈淺黃色,中部呈烏褐色,尾部呈淺紅色。
湯色:大紅袍湯色應呈橙黃至橙紅,清澈明亮,若果膠含量足夠,則茶湯潤滑且耐泡。
葉底:大紅袍沖泡后,葉片舒展,柔軟有彈性,三分紅邊七分青葉,綠葉鑲紅邊。
色澤:大紅袍干茶新茶色澤油潤略帶寶色,陳年大紅袍茶色油潤深褐為佳。
因此,品質(zhì)越高的大紅袍,耐沖泡的次數(shù)就越多,再加上熟練、恰到好處的出湯手法,則七泡八泡仍有余香,八泡九泡仍有余味。
但是一般綜合下來,10來泡是沒有問題的。