燒開一壺水，準(zhǔn)備一只蓋碗、6g四川邊茶，先用開水將蓋碗等茶具燙洗干凈，之后將6g邊茶投入到蓋碗中，接下來開始環(huán)繞注水，注滿水后5s左右將其倒掉（洗茶），然后再次注水，5s左右即可出湯品飲。飲用邊茶能補(bǔ)充身體能量，具有解油膩，促消化，順腸胃的功效。

四川邊茶如何沖泡

準(zhǔn)備工作：

茶器：白瓷蓋碗（110ml）、公道杯、品茗杯、茶巾等。

水溫：100℃

茶量：四川邊茶6~8g

是否洗茶：是

1、用具

沖泡四川邊茶所用的茶具可以是紫砂壺，也可以是白瓷蓋碗，也可以是飄逸杯。

但一般情況下，蓋碗相對(duì)來說比較綜合，易獲得，易沖泡，且白瓷蓋碗沖泡方便，出湯順手，因此，日常我們可以選擇白瓷蓋碗進(jìn)行沖泡。

蓋碗的容量也不要太大，一般110ml左右的即可。

2、溫杯

泡邊茶這種緊壓茶，先不要著急，第一件事先燒水，將水燒開，然后趁熱用開水將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，尤其是在冬季溫就非常必要，溫杯之后快速倒掉水。

2、沖泡用水

在用水的選擇上，一般選擇礦泉水或者純凈水都可以，但是盡量選擇軟水，這樣才會(huì)增益茶湯的香氣與風(fēng)味。

而泡邊茶，當(dāng)然少不了水溫，100℃是成全老茶以及香氣的最佳溫度，100℃方可讓香氣與風(fēng)味達(dá)到最大程度的釋放。

4、沖泡過程

將6g邊茶投入蓋碗中，然后開始環(huán)繞注水，沿著蓋碗壁一側(cè)開始畫圈圈注水，注水后浸泡5s左右即可倒掉，即為洗茶或醒茶，而第一泡為也是不宜飲用的。

之后在按照環(huán)繞注水的方式?jīng)_泡即可，注水之后浸泡5s即可出湯，前5泡5s左右出湯，

5泡開始10s、15s、20s左右，一次遞增，好的邊茶沖泡10左右不成問題。具體的坐杯時(shí)長(zhǎng)，也可以根據(jù)個(gè)人口感喜好微調(diào)。

5、品飲

最后一步，將茶湯濾入公道杯，再將茶湯倒入品茶杯飲用。

仔細(xì)聞香、觀色、品味，領(lǐng)略邊茶獨(dú)特的異域風(fēng)情，猶如滔滔江水，翻滾而來，舌底鳴泉，有暗香襲來，細(xì)細(xì)回味，是往昔崢嶸歲月。

邊茶有什么功效

1、補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)

邊茶的主要成分就是膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)。長(zhǎng)期適度飲用，可以補(bǔ)充人體必需的礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源。

2、助消化、解油膩、順腸胃

邊茶可以幫助消化、解油膩，茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌，有效幫助通順腸道。

結(jié)語

四川邊茶因銷路等級(jí)不同，故分為南路邊茶和西路邊茶。供給一般藏民等游牧民族做生活所需的茶稱“西路邊茶”。因用馬馱運(yùn)俗稱“馬茶”。而雅安等地所產(chǎn)的邊茶專貢當(dāng)時(shí)西藏地區(qū)寺廟及邊疆貴族飲用，稱做“南路邊茶” 又稱“官茶“

無論是南路邊茶還是西路邊茶他們都屬于緊壓茶的一種，只是銷路不同。

而四川邊茶主要集中生產(chǎn)地在雅安宜賓等地使用蒸壓形式制成的磚形茶，年產(chǎn)量達(dá)到上萬噸。