油面茶的功效為促進(jìn)消化，調(diào)理腸道，健脾開胃，補充能量，其次也能補充身體所需的膳食纖維以及維生素，起到保護(hù)腸胃，增進(jìn)腸胃蠕動的好處，同時可增強身體免疫，驅(qū)寒保暖，長期食用有增強體質(zhì)，改善便秘的作用。

油面茶，是東鄉(xiāng)族人的一種冬令傳統(tǒng)營養(yǎng)飲食。時至嚴(yán)冬季節(jié)，生活在西北高原上的東鄉(xiāng)族人家，戶戶都要熬油面，滾油面茶。人們清晨出工，上班前，總要喝一大碗淳香可口的油面茶來增熱量，驅(qū)嚴(yán)寒，補身子。

油茶面的功效與作用：

1、補益肝腎

油面茶具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)智力發(fā)育，也能補益肝腎，提高肝腎功能，對人類的肝腎陰虛以及因肝腎陰虛導(dǎo)致的身體不適都有良好調(diào)理作用，其次能為身體代謝提供充足的營養(yǎng)。

2、增強免疫

油面茶能吸收豐富的高質(zhì)量蛋白，它是構(gòu)成人體免疫細(xì)胞的重要存在，這些物質(zhì)被人體吸收后，能促進(jìn)人體內(nèi)免疫球蛋白合成，也能增強人體免疫系統(tǒng)功能，它會讓人體自身免疫力明顯提高。

3、健脾開胃

油面茶中富含膳食纖維，具有很好的調(diào)理腸道，改善便秘的作用。

它還有豐富膳食纖維和碳水化合物，還含有多種氨基酸與礦物質(zhì)，人人們食用它后能補脾健胃，能增進(jìn)腸胃蠕動，從而促進(jìn)對食物的消化與吸收。