綠茶有緩解油膩、促進消化的作用，綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶內(nèi)保留了大量的營養(yǎng)成分，如茶多酚、咖啡堿等，飲用綠茶可加快腸胃蠕動頻率，當(dāng)達到一定量時，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加，從而促進身體消化以及新陳謝，起到緩解油膩的作用。
如何做到刮油：
首先要減少脂肪總量的攝，其次要增加膳食纖維的攝入，膳食纖維在腸道可以干擾脂肪的消化吸收利用，富含膳食纖維的食物，比如常見的粗雜糧、薯類、菌類以及綠葉蔬菜與水果，搭配正常合理的茶飲，能夠起到所謂的刮油作用。
可以配制一些含有消化酶植物的茶類，比如說我們的山楂茶、陳皮茶，尤其像山楂里面含有脂肪酶，那么進入胃腸以后，它可以分解我們胃腸當(dāng)中的脂肪。
其次綠茶里所含的茶多酚有很好的抗氧化的作用，能夠保護心臟與血管，但是并非所有的人都能喝，比如像潰瘍病的病人就不能喝茶，因為喝茶不利于潰瘍的愈合。還有喝濃茶是不好的，濃茶可以抑制鈣鐵的吸收。
