金駿眉和滇紅都屬于紅茶,在喝茶人的心里,兩者的地位都是比較高的,不僅僅是因為名氣,其口感滋味以及令人無法拒絕的香氣,很容易讓人一見鐘情。
況且兩者都發(fā)酵完全,屬性相對溫和,因此日常對于身體不太好的人,或喜歡香氣好一些,暖一些的,都會選擇他們,那么,盡管兩者存在很多的共性,是不是就一樣了!不是的,兩者之間還是有區(qū)別的,下面就跟著昵茶網來看一些,發(fā)現兩者的不同:
金駿眉與滇紅有什么區(qū)別:
1、產地不同
金駿眉是武夷紅茶的典范,是由福建武夷山正山小種傳承人江元勛及其團隊于2005年,通過創(chuàng)新研制而成,是在正山小種中的頂基礎之上研發(fā)的高級品種,主產于福建省武夷山市桐木關。
而滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,主產于鳳慶、臨滄、保山、勐海和雙江等滇西、滇南地區(qū)。滇紅屬于大葉種紅茶,包括滇紅工夫和滇紅碎茶。
2、工藝不同
滇紅以云南大葉種茶樹鮮葉制成,一般采摘一芽二、三葉為原料,經萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇紅工夫茶,又經揉切制成滇紅碎茶。
金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,是采摘武夷山自然保護區(qū)內的高山原生態(tài)小種(拉普山小種)新鮮茶芽,然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。
3、外觀不同
滇紅茶為大葉種類型的茶,其外形肥碩緊實,雄壯,干茶色澤烏潤,金毫特顯,干茶光澤度比金駿眉好,顏色多以黑黃為主。
金駿眉是小葉種類型的茶,其干茶色澤獨特均勻、緊細、色澤潤而黑、金、黃三色相間,毫顯、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、干茶勻整沒有茶末和雜物。
4、口感區(qū)別
內質上,滇紅香氣濃郁高長,滋味濃厚鮮爽,富刺激性,湯色紅艷明亮帶金圈,葉底紅勻明亮,總而言之,其口感的濃厚度、刺激性和鮮爽度較強。
而金駿眉湯色橙黃明亮,入口微甜,口味比較淡,香氣類型具果、花蜜、薯等綜合類型,滋味鮮醇甘爽,甜香之天然花香,香不強烈,細而含蓄,葉底古銅色。
(下圖:金駿眉湯色.昵茶網茶葉百科)
結語~昵茶網茶葉百科:
以上便是金駿眉、滇紅茶的區(qū)別,雖然這兩種茶都屬于紅茶,但是區(qū)別還是蠻大的,簡而言之,滇紅的味道就比較重,也更加的香濃,而而金駿眉相對而言還是比較淡的,而且甘甜也是比較清香的感覺,適合慢慢品味。
但是兩者沒有誰好誰壞之分,主要依據個人選擇,因為適合自己的就是最好。