宜興四大名茶為陽羨雪芽、荊溪云片、善卷春月、竹海金茗,宜興是紫砂壺的重要發(fā)源地之一,除了紫砂壺,宜興的茶葉亦獨(dú)具一格,宜興,古稱陽羨,是我國著名的古老茶區(qū)之一,其產(chǎn)地茶品眾多,有宜興紅茶、白茶、太湖翠竹等。
宜興的兩種茶葉
1、陽羨雪芽
產(chǎn)于江蘇宜興市的條形炒青綠茶。宜興,古稱陽羨,是我國著名的古老茶區(qū)之一。盧仝曾稱贊陽羨茶:天子須嘗陽羨茶,百草不敢先開花。
蘇東坡也寫過“雪芽我為求陽羨,乳水君應(yīng)餉惠山”的詩句,陽羨雪芽的名字也由此詩而來。
陽羨雪芽品質(zhì)特征是條索纖細(xì)挺秀,綠潤顯毫,香氣清雅、滋味濃鮮、湯色清澈,葉底嫩勻。
2、宜興紅茶
產(chǎn)于江蘇宜興,產(chǎn)茶區(qū)屬天目山脈。其茶葉特點(diǎn)是外形條索緊結(jié),色澤烏潤顯毫。宜興紅茶本身已經(jīng)沒有分類,在宜興當(dāng)?shù)刂荒芨鶕?jù)茶形分類為:葉茶、碎茶、片茶、未茶。
宜興紅茶乃自然孕育之佳茗,固所產(chǎn)之地必然先天獨(dú)厚;而宜興紅茶亦為隱世璞玉,更需后天技藝精心雕琢。
得春谷蕊宜興紅茶,憑靠著“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境,再加優(yōu)質(zhì)茶田500余畝,以及風(fēng)雨適度,晴陰協(xié)調(diào),固能夠集先天之大成;又倚設(shè)備之精良、人力之精干、技藝之精湛,妙手天成飾雕琢,更令茶香沁人心脾,回味無窮。