喜歡吃茶是長(zhǎng)期性的重復(fù)動(dòng)作演變的習(xí)慣，同時(shí)亦是生理所需，因?yàn)椴枞~中富有多種物質(zhì)，如氨基酸、茶多酚、咖啡堿、維生素等，對(duì)于飲茶人群而言，茶葉具有補(bǔ)充水分、能量等目的，因此出于本能，會(huì)食用茶葉，也會(huì)形成一種習(xí)慣。

根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)茶葉中有些難溶于水的維生素，比如脂溶性維生素等，再加上維生素A、D、K、E只能侵泡出出少量溶解到茶水中，所以泡過(guò)的茶依然具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

如果按照茶葉中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)看，吃茶葉的確還能吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，而泡茶只能泡出茶中的水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如茶兒素、維生素C，而剩下的脂溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是泡不出來(lái)的，比如維生素E、胡蘿卜素等。

所以泡過(guò)的茶葉是可以吃的。

但是不是所有的茶葉都可以吃的，一般未發(fā)酵的茶葉可以吃，比如綠茶，但經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉一般就不建議吃了，其次吃茶可以選擇性的食用，不可過(guò)度。

其次對(duì)于茶葉能不能吃，需要視茶葉質(zhì)量、茶葉種類(lèi)和自身情況來(lái)決定，不可以點(diǎn)概面。