祁門紅茶和金駿眉同屬于紅茶,各有特色,祁門紅茶主產(chǎn)于安徽祁門,是采用祁門楮葉種一芽二、三葉為原料制成,其干茶細秀稍彎曲,內(nèi)質(zhì)明顯,具有獨特的祁門香,而金駿眉主產(chǎn)于福建桐木村,是采用菜茶芽頭為原料制成,其茶條索緊細,湯色金黃,且花、果、蜜香明顯。
祁門紅茶與金駿眉有什么區(qū)別
1、產(chǎn)地不同
祁門紅茶主產(chǎn)于安徽省黃山市祁門縣,而金駿眉則產(chǎn)于福建省武夷山桐木村。
2、原料區(qū)別
祁門紅茶是采摘標準以一芽二、三葉為主。近年開始制作紅毛峰、紅香螺等花香型紅茶,采摘日趨細嫩,早春茶采摘越來越多的一芽一葉,甚至是單芽。
金駿眉脫胎于正山小種的工藝,它的特別之處在于原料。制作金駿眉的原料為桐木正山奇種菜茶頭春萌發(fā)的獨芽,極其細嫩,6萬個芽頭方可制出一斤干茶。
(下圖為祁門紅茶)
3、干茶外形
高檔的祁門紅茶外形條索很是細秀,看起來給人色澤烏潤的感覺;金駿眉的顏色看起來有著金黃黑這三種,仔細看的話還能看出金黃色的絨毛和嫩芽。
(下圖為金駿眉干茶)
4、湯色滋味
祁門紅茶沖泡之后茶湯濃厚又紅,香氣讓人難以忘懷,同時還有著很明顯的甜香,有時候還會有玫瑰花香;金駿眉沖泡之后湯色為金黃色,喝起來給人甘甜的口感。
金駿眉的香氣雖然沒有祁門紅茶的玫瑰花香,不過有些果香類的綜合香型,給人甘爽鮮甜的口感。