普洱茶本身即為茶類，并不屬于紅茶、白茶和紅茶，普洱茶是普洱地區(qū)采用云南大葉種曬青毛茶制作而成，其本身即是茶類，普洱茶分為生茶和熟茶兩類，生茶的制作工藝為采摘 、攤晾、殺青 、揉捻、 曬干、蒸壓、晾干，熟茶的制作工藝為毛茶、濕水、渥堆、出堆、解塊、干燥。

普洱茶的標準定義，業(yè)界普遍認為是指以云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過一定工藝加工制作而成的散茶或緊壓茶。

那么，普洱茶屬于什么茶類呢？按照傳統(tǒng)的分類，中國茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。普洱茶是紅茶或黑茶嗎？

實際上，普洱茶與紅茶、黑茶的原料及制作工藝不同。近年來，學界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成一個茶類。

因此，普洱茶既不是紅茶，也不屬于黑茶。