金駿眉春節(jié)茶葉的品質(zhì)較高，金駿眉產(chǎn)區(qū)氣候溫和，雨量充沛，土質(zhì)優(yōu)秀，茶樹(shù)生長(zhǎng)長(zhǎng)期長(zhǎng)，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬季的休養(yǎng)，內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，因此制作的春茶果膠含量高，湯水更醇厚細(xì)膩，其茶氨酸含量高，滋味鮮醇。

金駿眉的春茶是在谷雨前后，也就是每年4月19日～21日時(shí)采摘。開(kāi)春以來(lái)，各地各類(lèi)茶園已開(kāi)始春茶采摘的忙碌中，但武夷巖茶根據(jù)它的生長(zhǎng)環(huán)境、氣候、制作工藝等因素，要清明過(guò)后，等到谷雨，才能摘采。正如《茶疏》有講，“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”。

如何辨別優(yōu)質(zhì)的金駿眉茶：

1、看產(chǎn)地

由于金駿眉的產(chǎn)地不同，品質(zhì)也就大相徑庭，購(gòu)買(mǎi)金駿眉時(shí)，要首先觀看茶的產(chǎn)地，首選福建武夷山縣的金駿眉。因?yàn)檫@里生產(chǎn)的金駿眉，品質(zhì)最佳。

2、觀茶形

優(yōu)質(zhì)的金駿眉茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭的形狀，茶葉的色澤鮮潤(rùn)、無(wú)黃葉、砂綠顯、紅點(diǎn)明。茶葉表面帶一層白霜。

3、聽(tīng)聲音

優(yōu)質(zhì)的金駿眉，茶葉都比較緊實(shí)，自身重量沉，取少量倒入茶壺中，可以聽(tīng)到“當(dāng)當(dāng)”的聲音，聲音清脆的為好茶。

4、看湯色

讓店家沖泡一點(diǎn)金駿眉，察看茶湯的顏色。茶湯金黃、濃艷清澈的為上品。

5、聞香味

優(yōu)質(zhì)的金駿眉，在沖泡后，會(huì)有一種高揚(yáng)的蘭花香或是黃桂香，香味悠長(zhǎng)。聞后精神愉悅、心情舒暢。