春尖茶屬于綠茶類，有綠茶的特性，是寒性的鮮茶葉。春尖茶指谷雨前采摘的茶葉，現(xiàn)多出現(xiàn)在普洱茶與黑茶中，春尖普洱茶指的是谷雨前采摘加工的普洱茶，春尖黑茶指的是谷雨前采摘加工的黑茶。

春尖香氣高，茶味飽滿，韻味好是從它的口感、觀感上看。春尖茶絨毛比較多，茶葉本身的顏色比較淺（白），芽頭飽滿，葉片較小，相對來說，比較厚實，葉間距也同樣較短，整個茶葉看上去鮮活度較好。還有部分產(chǎn)區(qū)的春尖茶帶有馬蹄。

春尖茶的耐泡性也是一年中最好的。在過去茶葉產(chǎn)量很低的時候，很少用春尖茶單獨作原料生產(chǎn)普洱茶，它僅僅是作為像調味品一樣，拼配進其他季節(jié)出產(chǎn)的茶葉中，以提升整個茶葉的品質。

現(xiàn)在雖然也有同春尖茶做為原料單獨生產(chǎn)的，但數(shù)量也不是太多。大部分春尖茶依然是當做配料去拼配其他季節(jié)生產(chǎn)的茶。