毛蟹茶春季采摘最好，毛蟹茶一年生長期8個月，育芽能力強，但持嫩性較差，發(fā)芽密而齊，采摘批次較多，樹冠形成迅速，成園較快，適應性廣，抗逆性強，易于栽培，產量較高。適制烏龍茶，為高級色種的原料，制紅、綠茶，毫色顯露，外形美觀，品質尚佳。

毛蟹茶的介紹：

毛蟹茶是色種拼配茶之一，色種茶是指除做成鐵觀音等較為優(yōu)質的烏龍茶之外的茶樹品種做成的茶葉。其與鐵觀音的區(qū)別能在葉底上區(qū)分，鐵觀音的葉底凹凸不平，而毛蟹則表面平整。

毛蟹茶的保健功效：

毛蟹茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。毛蟹茶中的咖啡堿能興奮中樞神經系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。