大紅袍比較耐儲藏,家庭保存時,最好使用干燥的罐子保存或用保鮮袋裝起來放冰箱保存。放冰箱保存溫度要求一般在20℃以下較適宜。如果保管得當,密封、干燥、避光,可以儲藏三年以上,而且香味的損失不大,儲存越久,滋味反而會更加的醇厚。
一、鐵罐儲存法,
該方法要求采用市場上銷售的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。在儲存前要注意檢查下鐵罐的密封是否完整,儲存是也要保證鐵罐嚴實,這樣才能做到完美的保存。儲藏時,可先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來貯存。
二、熱水瓶儲存法,
大紅袍采用熱水瓶保存相對會比較新穎,但能夠達到很好的效果。將熱水瓶整理干凈,把大紅袍放入熱水瓶內(nèi),并要盡量減少瓶內(nèi)的空氣存留量,特別要注意瓶口采用軟木塞蓋緊,并塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。
三、陶瓷罐儲存法,
確保陶瓷罐干凈后,用牛皮紙將大紅袍包好,罐中再放置一個石灰袋,裝滿后用棉花包改進即可。要注意石灰要1-2個月更換一次。該種方法主要是應用了石灰的吸水吸濕性,能夠較長時間達到很好的保存效果。注意:大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。
四、低溫儲存法,
在大部分情況下,在日常家庭中一般我們都會講蔬菜水果等沒有吃掉的食品放置于冰箱中,對其進行保存,茶葉作為一種食品,也是可以保存在冰箱中的。將大紅袍密封包裝后放入冰箱內(nèi),因為我們知道冰箱中有水氣而且有異味,保存不好會使茶葉變味。另外,盡量將溫度調(diào)整到5攝氏度左右,這樣能夠保證大紅袍儲存一年以上。不過,建議保存時時間最好不要太長,一兩個月內(nèi)最好將茶葉喝掉,免得影響品飲大紅袍時的口感。
大紅袍茶葉吸附性強,又易吸收異味,在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過在加工而形成的,所以較不穩(wěn)定,極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)。所以,一定要注意保存好。
大紅袍茶保存期限
一般而言,包裝好的大紅袍,保質(zhì)期以包裝上的日期為準,一般為一年以上,如果包裝得嚴的話,最多可以放到4到5年。
一般來講,包裝上會給出的大紅袍保質(zhì)期有三或五年的時限,如果不中途給予拆封,或者在生活習慣上養(yǎng)成一個良好的習慣,比如,在沏茶時,千萬別用手去抓,因為手上有很多細菌,長期不再使用的話會導制細菌感染,如可以選用湯匙等餐具來對茶葉進行拾取,這種做的目標的最終還是可以延長茶葉有效期的。