有些朋友說，買到的祁門紅茶，打開后發(fā)現(xiàn)干茶是碎的，這代表它的品質低劣嗎？下面小編帶大家一起來了解下祁門紅茶為什么是碎的。

祁門紅茶按外形及工藝可分為三個品類，分別是傳統(tǒng)祁門工夫紅茶、祁紅香螺、祁紅毛峰。

而祁門紅茶的“碎”常見于傳統(tǒng)祁門工夫紅茶中，祁門工夫紅茶的干茶長度一般在0.6-0.8cm左右。

是在祁門紅茶的初制基礎上，經(jīng)過更為耗費工時的“精制工序”制作出來的，條索緊細，長度大小基本相等，在肉眼看來，遠比一般的茶葉要小，所以才會給大家“碎”的印象。

祁門紅茶為什么是“碎”的？

1、迎合外銷需求祁門紅茶是紅茶中的極品，至今已經(jīng)有百余年的生產(chǎn)歷史，在國內外均享有盛譽。

而祁門紅茶的“碎”也與其創(chuàng)制的時代背景密切相關。祁門紅茶創(chuàng)制之初，即以出口為主要目的。

歷史上的祁紅，也正是以外銷為主。歐美的外國人喝茶，并不像中國人那么注重沖泡觀形之類的，而是習慣以茶包形式過濾茶葉，或是煮茶調飲以更好地釋放茶葉內含物質，切斷篩分的祁門紅茶碎茶正好符合外國消費者的這一口味。

2、符合國際等級標準國際上紅茶的等級標準評判是以機器進行分級篩選的，與中國傳統(tǒng)紅茶采用的原料標準并不一樣。

當時的中國還很落后，處在工業(yè)革命的萌芽狀態(tài)，而為了符合國際上的等級標準，我們的祖先硬是利用原始的工具，在精制祁紅的過程中創(chuàng)造性的揉入了切細、篩分、拼配、官堆等浩雜繁復的工序達到了國際市場的需求。

因此說，祁門工夫紅茶的“碎”是一種世界性的消費需求。

其實祁門紅茶的“碎”并不代表它的品質不好，也不代表你買到的是假的茶葉。它只是為了迎合不同的消費者需要，從而進行的在工藝上的改良。

如果你是資深的老茶客，喜歡醇厚濃郁，不是十分在意外觀的，可以選擇“祁門工夫紅茶”；如果你在意外觀的優(yōu)美和沖泡時的美觀，那就選擇“創(chuàng)新型的祁紅”。

不管你選擇的是哪種，祁紅的“香”還是那個“祁門香”，這味“香”，從未改變。