因遭遇鵝市跌至十年最低位，有鵝農(nóng)賣(mài)掉1/3產(chǎn)蛋的種鵝。圖為鵝農(nóng)正在喂鵝。
剛剛過(guò)去的周末，肇慶市高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)肉鵝養(yǎng)殖鎮(zhèn)鵝市滯銷(xiāo)、價(jià)格走低的消息見(jiàn)諸網(wǎng)絡(luò)。記者連日采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，7月份以來(lái)蜆崗鎮(zhèn)鵝市價(jià)格逐步走低，肉鵝價(jià)格一度跌至2元/斤，鵝苗跌至4元/只。鵝農(nóng)表示，與去年同期肉鵝7元/斤-10元/斤，鵝苗14元/只-15元/只相比，鵝價(jià)跌至十年來(lái)最低。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，忽略市場(chǎng)規(guī)律的跟風(fēng)養(yǎng)殖是“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;，肉鵝和鵝苗集中上市，造成市場(chǎng)供大于求。據(jù)高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)農(nóng)林水辦公室統(tǒng)計(jì)，2014年以來(lái)的短短三年時(shí)間里，蜆崗各類(lèi)養(yǎng)鵝場(chǎng)劇增到300多家，其中肉鵝養(yǎng)殖場(chǎng)由30多個(gè)增加到80多個(gè)。
從7月9日開(kāi)始，肇慶市政府發(fā)起肉鵝義賣(mài)活動(dòng)，5天時(shí)間里市民買(mǎi)走5000多只肉鵝。養(yǎng)殖協(xié)會(huì)聯(lián)系了多個(gè)城市供應(yīng)商前來(lái)采購(gòu)，目前肇慶鵝價(jià)逐步回升，截至記者發(fā)稿時(shí)，肉鵝銷(xiāo)售價(jià)再次升至5元/斤-6元/斤。
鵝農(nóng)細(xì)算賬：1只虧8元
肇慶市高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)面積約96平方公里，這里不單是鵝苗和肉鵝養(yǎng)殖鎮(zhèn)，還是著名的蔬菜專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)出產(chǎn)的“六瓜一豆”在粵港澳打出名氣，吸引大批批發(fā)商前來(lái)收購(gòu)。
走在蜆崗鎮(zhèn)的田間地頭，開(kāi)闊的平原上連片種植的稻谷、蔬菜和黑麥草長(zhǎng)勢(shì)喜人。在田野中間，分布著密密麻麻的池塘，每口池塘邊上一定蓋有幾間鐵棚屋，這些便是蜆崗鎮(zhèn)的鵝苗和肉鵝養(yǎng)殖場(chǎng)。
蜆崗鎮(zhèn)鵝市危機(jī)先從鵝苗價(jià)格大跳水引發(fā)的。
7月10日上午，李漢華養(yǎng)殖廠(chǎng)的全自動(dòng)孵化機(jī)里有60余只鵝苗孵化破殼。剛出生未進(jìn)食的小鵝生命力頑強(qiáng)，一個(gè)小時(shí)前它們還站不穩(wěn)，一個(gè)小時(shí)后就能撲動(dòng)翅膀走路，被人從一個(gè)塑料籠倒進(jìn)另一個(gè)籠，和擠到一起的“兄弟姐妹”們嘰嘰喳喳地叫個(gè)不停。
李漢華要在當(dāng)天下午，最遲是第二天一早，為這些鵝苗找到“新主人”。根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)，破殼的鵝苗第二天才會(huì)喝水進(jìn)食，“沾了水的小鵝必須要輕拿細(xì)放，否則就會(huì)要了小鵝的性命，所以?xún)r(jià)格低也得出手”。
去年這個(gè)時(shí)候，李漢華的鵝苗可以賣(mài)到14元/只-15元/只，今年夏天的行情很不理想：蜆崗鎮(zhèn)大量鵝苗集中上市，供大于求。下午，李漢華將鵝苗以4元/只的價(jià)格脫手，1只鵝苗虧了8元。
這筆賬是怎么算的?一臉愁容的李漢華掰著手指頭打開(kāi)了話(huà)匣子：1只母鵝一年產(chǎn)蛋約45枚，其中大概30枚能孵化。100只種鵝中公鵝與母鵝的比例大概是1：4。每只種鵝一天要吃4兩稻谷、半斤飼料和一大把黑麥草(黑麥草的功能是提高產(chǎn)蛋數(shù)量和質(zhì)量)，飼料成本是每天0.8元-1元，再加上給種鵝打疫苗、照燈、自動(dòng)孵化機(jī)(1枚鵝蛋要在自動(dòng)孵化機(jī)里呆上整整一個(gè)月)的電費(fèi)。大大小小的成本算下來(lái)，1只鵝苗的成本在12元左右。
飼養(yǎng)成本高，虧本也要賣(mài)
李漢華的養(yǎng)殖廠(chǎng)里一共有6臺(tái)自動(dòng)孵化機(jī)，上個(gè)月以來(lái)就滿(mǎn)負(fù)荷的運(yùn)轉(zhuǎn)。雖然鵝苗價(jià)格遠(yuǎn)低預(yù)期，但是上千枚在孵的鵝蛋不能半途停下，他現(xiàn)在有些聽(tīng)天由命的感慨。
年近50歲的李漢華在蜆崗鎮(zhèn)從事鵝苗育種超過(guò)20年時(shí)間。在他的記憶中，鵝苗“跌破地板價(jià)”以往發(fā)生過(guò)兩次，一次是在2003年“非典”肆虐時(shí)期，另一個(gè)是2008年金融危機(jī)時(shí)期。
十天前，另一名鵝農(nóng)李盛華忍痛賣(mài)出1800只肉鵝，一共虧本2.4萬(wàn)元。3個(gè)月前，鵝苗價(jià)格處于高位，他以16.5元/只的價(jià)格買(mǎi)進(jìn)，飼養(yǎng)100來(lái)天，加上疫苗和獸藥費(fèi)用，每只肉鵝平攤成本為33元。賣(mài)出時(shí)價(jià)格是2.8元/斤，1只肉鵝重量約7斤，收入是19.5元/只。每只肉鵝凈虧13.4元。
長(zhǎng)期以來(lái)，蜆崗鎮(zhèn)肉鵝養(yǎng)殖戶(hù)形成3個(gè)梯次養(yǎng)殖模式，即鵝苗、小鵝和肉鵝。
破殼孵化的小鵝飼養(yǎng)大約100天左右，長(zhǎng)成重量約為7斤上下的肉鵝。由于肇慶市本地對(duì)鵝肉的消費(fèi)力不高，大量肉鵝批發(fā)銷(xiāo)往珠三角兄弟城市。這些來(lái)自蜆崗的肉鵝還要在當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)場(chǎng)育肥到10斤左右，這時(shí)肉質(zhì)最佳。
“賣(mài)，虧本。不賣(mài)，飼養(yǎng)成本貴。所以虧本也要賣(mài)。”李盛華說(shuō)。他和妻子兩年前湊了一筆資金辦起鵝廠(chǎng)，萬(wàn)萬(wàn)想不到事業(yè)剛起步就遭遇“滑鐵盧”。
人為調(diào)節(jié)致集中出欄上市
最近十來(lái)天里，大量的鵝苗和肉鵝上市，蜆崗鎮(zhèn)鵝價(jià)出現(xiàn)十年來(lái)最低價(jià)，影響波及了全鎮(zhèn)300多家養(yǎng)殖場(chǎng)。分管農(nóng)業(yè)的蜆崗鎮(zhèn)鎮(zhèn)委委員趙日強(qiáng)告訴記者，從大環(huán)境上看，忽略市場(chǎng)規(guī)律的跟風(fēng)養(yǎng)殖是“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。
從蜆崗鎮(zhèn)養(yǎng)殖規(guī)模統(tǒng)計(jì)，2014年起，蜆崗鎮(zhèn)大大小小的鵝苗和肉鵝養(yǎng)殖場(chǎng)增加到300余家，其中肉鵝養(yǎng)殖場(chǎng)便從三年前的20多家增加到今天的80多家。肉鵝存欄量也從2014年的4.5萬(wàn)只劇增至12萬(wàn)只。
一涌而上的養(yǎng)殖源于養(yǎng)鵝業(yè)較高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。有近20年養(yǎng)鵝經(jīng)驗(yàn)的李潤(rùn)標(biāo)給記者算了一筆賬，一個(gè)中等規(guī)模的肉鵝養(yǎng)殖場(chǎng)以每50天為周期出欄一批肉鵝，每批數(shù)量1500只至1800只，好年景的時(shí)候一批可以賺5萬(wàn)左右?？鄢魣?chǎng)地消毒檔期，一年可出欄6批，一年能賺30來(lái)萬(wàn)元。一個(gè)家庭投入3-4人，辛苦一年人均年收入接近10萬(wàn)元。而大型的養(yǎng)殖場(chǎng)有時(shí)年收入接近200萬(wàn)元。
早年靠養(yǎng)鵝致富的鵝農(nóng)家境殷實(shí)，富起來(lái)的家庭買(mǎi)了汽車(chē)住上新房。養(yǎng)鵝發(fā)家致富的社會(huì)效應(yīng)非常明顯。
肇慶市供銷(xiāo)社理事會(huì)副主任譚國(guó)雄分析，除了跟風(fēng)養(yǎng)殖外，越來(lái)越嚴(yán)格的環(huán)保政策也是原因之一。為了保護(hù)水源，減少養(yǎng)殖污染，流經(jīng)蜆崗鎮(zhèn)的雙金河等河涌設(shè)置了禁養(yǎng)區(qū)、休養(yǎng)區(qū)，大量近河的肉鵝養(yǎng)殖場(chǎng)被拆除。肉鵝養(yǎng)殖減少，鵝蛋、鵝苗便出現(xiàn)供大于求。
這場(chǎng)鵝價(jià)大跳水的危機(jī)，在今年春節(jié)后就埋下了“導(dǎo)火線(xiàn)”。去年夏季7-8月份間，蜆崗鎮(zhèn)肉鵝曾賣(mài)出歷史高價(jià)。今年的鵝農(nóng)以此倒推時(shí)間，春節(jié)后通過(guò)照燈、進(jìn)食等手段調(diào)節(jié)種鵝產(chǎn)蛋時(shí)間，再經(jīng)過(guò)100天左右的飼養(yǎng)，大量肉鵝集中在7月份出欄。趙日強(qiáng)認(rèn)為，這是鵝農(nóng)受利益驅(qū)動(dòng)盲目跟風(fēng)養(yǎng)鵝導(dǎo)致供求過(guò)剩，引起價(jià)格周期性波動(dòng)。
“往年養(yǎng)鵝業(yè)的困境是經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好造成的，大家最多發(fā)發(fā)感慨。現(xiàn)在鵝市一片繁榮，卻因?yàn)楣┐笥谇蠖蕴徊糠柱Z農(nóng)。”李漢華說(shuō)此次鵝價(jià)走低給他上了一堂深刻的經(jīng)濟(jì)課。
政府將引導(dǎo)鵝農(nóng)合理調(diào)整生產(chǎn)
鵝農(nóng)經(jīng)營(yíng)困境引起肇慶市主要領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注。7月6日，肇慶市、高要區(qū)迅速組織召開(kāi)了分析部署會(huì)，組織相關(guān)職能部門(mén)成立工作組，想方設(shè)法為鵝農(nóng)解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
為了幫助一部分滯銷(xiāo)的肉鵝打開(kāi)銷(xiāo)路，防止鵝市出現(xiàn)大面積價(jià)格波動(dòng)，7月7日肇慶市供銷(xiāo)社聯(lián)合肇慶發(fā)布編輯部發(fā)布“助力高要農(nóng)戶(hù) 肉鵝愛(ài)心義賣(mài)”活動(dòng)，每只凈重6.5斤的肉鵝售價(jià)39.9元，計(jì)劃在一周時(shí)間內(nèi)義賣(mài)1萬(wàn)只肉鵝。7月9日現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售當(dāng)天，僅用1小時(shí)時(shí)間，首批義賣(mài)的1800只肉鵝即告售罄。目前，該義賣(mài)平臺(tái)還在持續(xù)接受市民預(yù)訂，截至記者發(fā)稿時(shí)，這場(chǎng)義賣(mài)活動(dòng)已經(jīng)銷(xiāo)售超過(guò)5000只肉鵝。
除了政府發(fā)起義賣(mài)外，養(yǎng)殖協(xié)會(huì)也積極向外打開(kāi)銷(xiāo)路。肇慶市大興黑棕鵝養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)黎來(lái)基介紹，最近10天以來(lái)，協(xié)會(huì)協(xié)助鵝農(nóng)往惠州市、佛山三水區(qū)和南海區(qū)、清遠(yuǎn)市等地銷(xiāo)售數(shù)萬(wàn)只肉鵝。
由于肉鵝滯銷(xiāo)，存欄積壓，防疫檢疫工作顯得尤為重要。高要區(qū)政府正在指導(dǎo)和督促好養(yǎng)鵝場(chǎng)做好來(lái)往車(chē)輛的消毒免疫，免費(fèi)給鵝農(nóng)派發(fā)消毒藥品，防止因?yàn)槿怡Z滯銷(xiāo)而產(chǎn)生疫情。
李漢華告訴記者，可以預(yù)見(jiàn)的是，未來(lái)半年蜆崗鎮(zhèn)鵝市前景依然不容樂(lè)觀，甚至還會(huì)有一部分養(yǎng)殖場(chǎng)遭到市場(chǎng)淘汰。
未來(lái)如何穩(wěn)定肇慶鵝市?譚國(guó)雄認(rèn)為，政府要加強(qiáng)鵝苗和肉鵝養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃和指導(dǎo)，從源頭上嚴(yán)控批建關(guān)，減少跟風(fēng)養(yǎng)殖在未來(lái)繼續(xù)造成鵝市危機(jī);其次，養(yǎng)殖協(xié)會(huì)、供銷(xiāo)部門(mén)和農(nóng)業(yè)部門(mén)加大向外推銷(xiāo)肇慶鵝，積極聯(lián)系客商、采購(gòu)商前來(lái)采購(gòu)，拓寬鵝農(nóng)的銷(xiāo)路;再次，建立更高標(biāo)準(zhǔn)的肉鵝蛋養(yǎng)殖規(guī)范，學(xué)習(xí)清遠(yuǎn)把肉鵝出欄周期延長(zhǎng)至120天，根據(jù)市場(chǎng)走向，對(duì)肉鵝出欄時(shí)間進(jìn)行調(diào)控，減少肉鵝集中上市壓力。高要區(qū)政府負(fù)責(zé)人告訴記者，接下來(lái)，該區(qū)將引導(dǎo)鵝農(nóng)依法依規(guī)合理調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，延長(zhǎng)生產(chǎn)梯次周期，解決供大于求的困境。
