2016年，在環(huán)保要求和生豬產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整政策下，一些地區(qū)舊豬場(chǎng)不讓養(yǎng)，新豬場(chǎng)不讓建，禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)生豬存欄已調(diào)減3600萬(wàn)頭。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2016年我國(guó)豬肉產(chǎn)量5299萬(wàn)噸，同比下降3.4%;年末生豬存欄43504萬(wàn)頭，同比下降3.6%;生豬出欄68502萬(wàn)頭，同比下降3.3%。南方水網(wǎng)地區(qū)布局優(yōu)化的結(jié)果是生豬減下來(lái)了，但北方承接產(chǎn)能轉(zhuǎn)移的工作滯后，導(dǎo)致生豬存欄恢復(fù)增速受阻。不過(guò)，隨著農(nóng)牧業(yè)上市公司高調(diào)布局上游養(yǎng)殖業(yè)，產(chǎn)能急速擴(kuò)張的潘多拉盒子或許就此打開(kāi)。

“一個(gè)企業(yè)能養(yǎng)千萬(wàn)頭豬，的確有能力，但應(yīng)考慮和其他養(yǎng)殖群體合作溝通協(xié)調(diào)，看市場(chǎng)如何匹配。不然，豬是養(yǎng)出來(lái)了，但禍害了其他的養(yǎng)殖群體，還把市場(chǎng)弄壞了。資本進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的確是好事，但需要有序，這將引發(fā)未來(lái)在生豬養(yǎng)殖組織化程度上的變化。”全國(guó)畜牧總站總畜牧師石有龍稱。

其實(shí)，在養(yǎng)豬業(yè)，有組織、因利益而聯(lián)結(jié)的現(xiàn)象已經(jīng)發(fā)生。養(yǎng)豬巨頭溫氏集團(tuán)一開(kāi)始就選擇了“公司+農(nóng)戶”的模式，后又升級(jí)為“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式，兩者形成緊密結(jié)合。在保障農(nóng)民收益的同時(shí)，也堅(jiān)持公司的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，謀求雙贏。這對(duì)后來(lái)者，諸如新希望六和來(lái)說(shuō)很不利。

資本市場(chǎng)一直很不理解為什么眾多飼企要在豬價(jià)最高時(shí)才開(kāi)始投資養(yǎng)豬。天風(fēng)證券分析師吳立認(rèn)為，問(wèn)題很簡(jiǎn)單，從產(chǎn)業(yè)角度來(lái)看，不做養(yǎng)殖就沒(méi)有未來(lái)?，F(xiàn)在養(yǎng)殖最缺的資源是土地，而擁有現(xiàn)成土地可做養(yǎng)殖的這些家庭農(nóng)場(chǎng)、中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，如果成了別人的合作養(yǎng)殖戶，就意味著自己沒(méi)有了發(fā)展甚至生存的空間?，F(xiàn)在飼企要做的就是建種豬場(chǎng)，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶合作農(nóng)戶，搶得越多，未來(lái)生存空間越大。因此，現(xiàn)在不是隨著養(yǎng)殖規(guī)模化的發(fā)展，飼企的市場(chǎng)空間還有多大，而是隨著養(yǎng)殖規(guī)?；陌l(fā)展，飼企如不向交易端(最終方向是養(yǎng)殖端)延伸，企業(yè)生存就會(huì)成為現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

石有龍認(rèn)為，讓養(yǎng)豬歸于有序的狀態(tài)，最終可能會(huì)落在組織化程度高的、真正的合作社上，即農(nóng)民自發(fā)成立，不以贏利為目的，但與農(nóng)民養(yǎng)豬聯(lián)系緊密的合作社。

合作社屬于組織再造，是服務(wù)平臺(tái)，家庭農(nóng)場(chǎng)是一個(gè)生產(chǎn)單元，而企業(yè)則能把控市場(chǎng)。北京農(nóng)合管理咨詢服務(wù)有限公司總裁張利表示，很多合作社都是企業(yè)主導(dǎo)。單一功能的合作社支撐點(diǎn)不夠，因?yàn)橐A利，單一的項(xiàng)目就沒(méi)有了成本優(yōu)勢(shì)，做不起來(lái)，家庭農(nóng)場(chǎng)主們不會(huì)買(mǎi)單。我國(guó)的合作社要多元化、拓展多功能，只有讓社員每一項(xiàng)支出都減少成本、有實(shí)惠，合作關(guān)系才會(huì)更緊密。目前，全國(guó)合作社大概有170多萬(wàn)家，有執(zhí)照，但95%沒(méi)有真正運(yùn)營(yíng)。

資本掘金生豬養(yǎng)殖行業(yè)的大幕已經(jīng)拉開(kāi)，需要警惕的是由這種擴(kuò)張?jiān)黾拥囊?guī)模產(chǎn)能，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于目前散戶退出的市場(chǎng)份額，未來(lái)，當(dāng)這些產(chǎn)能集中釋放時(shí)，會(huì)對(duì)行業(yè)、對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生什么樣的影響?尤其值得關(guān)注的是，這些擴(kuò)張的資本能否真正保護(hù)農(nóng)民利益，特別是在行情低迷時(shí)他們是否會(huì)如某些企業(yè)那樣“棄車(chē)保帥”?同時(shí)，作為養(yǎng)殖行業(yè)理想化的解決方案——合作社經(jīng)濟(jì)形態(tài)的不完善，無(wú)法承載更多托付，讓未來(lái)的生豬市場(chǎng)又平添了更多變數(shù)，這都需要引起政府、社會(huì)的共同關(guān)注。