一、種植時(shí)間
萵苣的栽培時(shí)間需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、品種特性、設(shè)施條件、年栽培口的安排，制定適當(dāng)?shù)娜n筍栽培時(shí)間。長(zhǎng)江流域生菜露地越冬，以生菜為主，一般在第一年秋天的9~10月播種，40~50天苗具5~6片真葉定植，冬天安全越冬，次春青后有足夠的時(shí)間生長(zhǎng)葉叢，4~5月收獲高產(chǎn)。
二、萵苣的栽培環(huán)境
1、萵筍是一種半耐寒的蔬菜，喜歡冷卻，有點(diǎn)耐霜，怕高溫，熱季生長(zhǎng)不好。 萵筍是長(zhǎng)日照作物，光線要充足，對(duì)土壤酸堿性反應(yīng)敏感，適合在微酸性土壤中栽培。
3、萵筍根系淺，吸收能力弱，對(duì)氧氣要求高，萵筍栽培的土壤最好是砂土、土。
三、萵筍栽培的田間管理
春萵筍苗越冬，前期生長(zhǎng)緩慢，肥料量少，栽培后澆一次稀糞水，實(shí)施間套不能施用基肥時(shí)，年內(nèi)1~2次為糞，每畝施用1000~1500公斤，結(jié)合中耕疏土，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。冬天前要控制肥水，避免徒長(zhǎng)，增強(qiáng)耐寒性，安全過(guò)冬。開(kāi)春后，莖葉生長(zhǎng)迅速，進(jìn)入蓮座期后，及時(shí)中耕松土，提高土溫，一次追肥，每畝施30%人糞尿1000公斤。植物封閉后莖部肥大加速，肥量多，追肥2~3次，總?cè)思S尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保證莖部膨脹。施肥不要太晚，以免莖裂開(kāi)。
1、選擇良種，低溫催芽，培養(yǎng)壯苗。
（1）選擇耐熱性強(qiáng)、對(duì)日照反應(yīng)遲鈍、不易抽薯的高品種，如特別耐熱的二白皮等。6月下旬播種育苗，苗床選擇在地形干燥、土壤肥沃的地方。播種前浸泡催芽，有利于出苗。方法是將種子用清水浸泡24小時(shí)，取出洗凈，用紗布包裹放入冰箱，在-3℃~-5℃處理24小時(shí)，將冰種放入室內(nèi)陰涼處，逐漸融化，3~5天種子80%露白播種。
（2）也可以將浸濕的種子吊在井內(nèi)從水面30厘米處催芽。種子發(fā)芽后，加入少量細(xì)沙均勻播種，每平方米播種2~3克。播出后，淺層復(fù)蓋營(yíng)養(yǎng)細(xì)土，在田埂面鋪上遮陽(yáng)網(wǎng)，補(bǔ)充底水。田埂上的小拱門架復(fù)蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和農(nóng)膜，遮陽(yáng)保濕促進(jìn)幼苗。
（3）出苗后，撤去地表遮陽(yáng)網(wǎng)，撒上干土穩(wěn)定苗的棚架遮陽(yáng)網(wǎng)晴天上午8點(diǎn)后復(fù)蓋，下午5點(diǎn)后復(fù)蓋，陰天不復(fù)蓋，下大雨天及時(shí)復(fù)蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和農(nóng)膜的2片真葉后，逐漸減少?gòu)?fù)蓋時(shí)間，苗期注意地下害蟲(chóng)和蝸牛的預(yù)防。幼苗苗齡22-25天移植。
2、合理密植，遮陽(yáng)保濕：7月中下旬生菜苗4-5片真葉展開(kāi)后，選擇傍晚或陰天帶土移植，一般行距33厘米，株距30厘米。注意大小苗分級(jí)移植，種植后澆上活樹(shù)水，在隧道架上復(fù)蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，促進(jìn)緩苗。
3、施足基肥，及時(shí)追肥：萵苣從定植到收獲一個(gè)多月，肥料不足，植物生長(zhǎng)不良，容易發(fā)生前期抽薯現(xiàn)象，產(chǎn)量和質(zhì)量下降，基肥必須充分。一般畝施腐熟人畜糞2500-3000公斤，或腐熟雞糞1000公斤，45%氮磷鉀復(fù)合肥25-30公斤，耕地整體田埂。萵苣醒水后，適當(dāng)施用1~2次稀糞肥，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。蓮座期后肉質(zhì)莖開(kāi)始膨脹時(shí)，結(jié)合澆水，每畝施加15-20公斤尿素。
4、適時(shí)收獲：萵苣的心葉和最高葉的葉尖平時(shí)可以收獲發(fā)售。一般畝產(chǎn)量在1800-2000公斤，收入在3000元左右。
四、栽培的病害防治
萵苣主要有霜霉病、菌核病、病毒病、灰霉病，以預(yù)防為主，以滿足萵苣生長(zhǎng)的適當(dāng)溫度（白天不超過(guò)24度，夜間不超過(guò)10度）盡量加大通風(fēng)，濕度大時(shí)，立即通風(fēng)散濕可預(yù)防病害發(fā)生，發(fā)生后，根據(jù)病情立即用藥，預(yù)防病情蔓延。
1、霜霉?。阂种?000~2500倍的液體噴霧，抑制安克2500倍的液體噴霧。
2、菌核病：速克靈1000倍液體噴霧，農(nóng)利靈1000倍液體噴霧。
3、病毒病：病毒A500倍液體噴霧，菌克毒克1000倍液體噴霧。
4、灰霉?。菏┘褬?lè)噴液800倍，腐霉利噴液600~800倍。
