一、洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜哪個(gè)好

洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜實(shí)際上是兩種截然不同的蜂蜜，但洋槐蜂蜜不管是色澤還是口感都要略勝于紫云英蜂蜜，體現(xiàn)在價(jià)格上就是洋槐蜂蜜比紫云英蜂蜜可能要貴一些。

二、洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜的對(duì)比

1、營(yíng)養(yǎng)：洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在營(yíng)養(yǎng)上相似，其實(shí)蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和酶類(lèi)等活性物質(zhì)，但洋槐蜂蜜含有大量的刺槐甙和揮發(fā)油，紫云英蜂蜜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜是不分伯仲的。

2、色澤：洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在色澤上有些不同，其中洋槐蜂蜜多為水白偏黃色（純正洋槐蜂蜜幾乎像水一樣透明），不易結(jié)晶，偶爾結(jié)晶多為乳白色油脂狀，紫云英蜂蜜多為淺琥珀色粘稠液體狀，不易結(jié)晶，偶爾結(jié)晶為白色顆粒狀，因此從色澤上看洋槐蜂蜜可能比紫云英蜂蜜稍勝一籌。

3、口感：洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在口感上的差異很明顯，其中洋槐蜂蜜的口感甘甜鮮潔，有清淡的洋槐花香味，其實(shí)洋槐蜂蜜的口感是所有單花蜂蜜中最好的，紫云英蜂蜜有自然清新宜人的草香味，味道甘甜鮮潔，回味時(shí)有草青香味，從口感上看洋槐蜂蜜也比紫云英蜂蜜稍有優(yōu)勢(shì)。

4、價(jià)格：洋槐蜂蜜和紫云英蜜在價(jià)格上有些不同，其中洋槐蜂蜜的價(jià)格一般在40-60元一斤，少數(shù)像水一樣透明的純正洋槐蜂蜜基本上在100元以上，紫云英蜜的價(jià)格一般在30-50元一斤，少數(shù)高品質(zhì)的紫云英蜜也在60元以上 ，價(jià)格上洋槐花蜂蜜可能比紫云英蜂蜜要貴些。