一、取蜂蜜的季節(jié)和時(shí)間

1、取蜜季節(jié)：養(yǎng)殖中蜂時(shí)，取蜜時(shí)間非常重要，時(shí)間不當(dāng)容易發(fā)生盜蜂、蜂群逃跑等現(xiàn)象。若周圍有油菜花田的話，可以根據(jù)油菜花的生長(zhǎng)來(lái)確定取蜜季節(jié)，一般來(lái)說(shuō)，從油菜花期中期到中秋節(jié)的時(shí)間內(nèi)都是可以取蜜的。油菜花中期，中蜂的繁殖率達(dá)到高峰，大量蟲卵子脾出現(xiàn)，而花粉量也會(huì)因此增加，不過(guò)蜂蜜量不是很多，所以產(chǎn)量是比較少的。而且這個(gè)時(shí)候也處于蜜蜂的分蜂期，在最后一次分蜂后的三周前后蜂蜜的產(chǎn)量最高。

2、取蜜時(shí)間：取蜜時(shí)，不可以在雨天進(jìn)行。此外，必須根據(jù)天氣溫度決定取蜜時(shí)間。如果溫度相對(duì)溫暖，那么應(yīng)該在每天晚上進(jìn)行，因?yàn)橥砩厦鄯涞某銮诓欢?，大多?shù)工蜂都回到了巢穴。取蜜后，要保證有充足的工蜂和時(shí)間來(lái)修復(fù)被破壞的巢脾。如果溫度較低，應(yīng)在早上和中午進(jìn)行。這段時(shí)間的溫度在一天內(nèi)相對(duì)較高，子脾不容易凍結(jié)。如果是冬天，要是有足夠的子脾來(lái)保證蜜蜂過(guò)冬，最好不要取蜜。

二、如何取蜜

1、土養(yǎng)割蜜方式大多差不多，前面工作都是先用割蜜刀的刀柄輕輕敲擊蜂箱或蜂桶，讓蜜蜂受驚吸掉一些未封蓋的蜜，降低對(duì)人的攻擊性；然后打開(kāi)蜂箱蓋，打不開(kāi)的用起刮刀撬開(kāi)，立式蜂桶則翻轉(zhuǎn)蜂桶，用噴煙器往要取蜜的巢脾噴煙，驅(qū)蜂離脾，露出需要割蜜的巢脾，接著再根據(jù)飼養(yǎng)的方式的不同采取不同的割蜜方式。

（1）如果是箱式或臥式蜂箱，用割蜜刀慢慢割下巢脾，先割老脾，再割新脾，先割子脾少的巢脾，最后再考慮割子脾多的巢脾，割下來(lái)以后再把蜜脾、粉脾和子脾割開(kāi)分開(kāi)存放，盡量不要混在一起。割脾量不得超過(guò)2/3。

（2）如果是蜂桶，就要將蜂箱按巢脾方向與地面垂直，底部墊一木塊，使蜂蜜這邊低于另一頭。拿個(gè)干凈的盆子放在桶口位置接蜜。需要巢蜜可用割蜜刀順著蜂路切割，小心取出整張巢脾。要液態(tài)蜂蜜則可以用勺子一點(diǎn)點(diǎn)挖取，邊挖邊看，挖到有花粉出來(lái)停止。同樣要保留至少1/3的巢脾給蜜蜂作生活需要，以免出現(xiàn)飛逃現(xiàn)象。

（3）如果是格子箱的話，取蜜非常簡(jiǎn)單，蜜、粉、子脾都區(qū)分好了，只需要用割蜜刀把所需蜜脾割下來(lái)就能分離蜂蜜。分離出來(lái)后需要巢蜜則按需求割取，需要液態(tài)蜜，則將封蓋口割開(kāi)讓蜜自然流出來(lái)即可。

2、取蜜時(shí)，最容易發(fā)生盜蜂現(xiàn)象，必須注意防止盜蜂現(xiàn)象發(fā)生。如果有盜蜂，應(yīng)在室內(nèi)進(jìn)行，將蜂群抖落之后，要將蜂箱及裝蜜脾的蜂箱都蓋好，避免出現(xiàn)盜蜂產(chǎn)生損失。取蜜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，在中蜂流蜜期前中期的時(shí)候可適當(dāng)進(jìn)行多次取蜜工作。到了后期后要減少取蜜量或者是不取，避免蜜蜂在結(jié)束流蜜期之后，原因是蜂蜜不足會(huì)導(dǎo)致餓死。