一、營(yíng)養(yǎng)對(duì)比

棗花蜜和柑橘蜜在營(yíng)養(yǎng)方面相似，主要成分為葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和多種活性物質(zhì)，但棗花蜜含有更豐富的鐵、銅等礦物質(zhì)，柑橘蜜含有更豐富的維生素c，因此僅從營(yíng)養(yǎng)成分來看棗花蜜和柑橘蜜也是難分高下的。

二、顏色對(duì)比

棗花蜜和柑橘蜜的顏色有點(diǎn)不同，其中棗花蜜多呈琥珀色或深琥珀色粘稠液體狀，低溫條件下偶爾結(jié)晶呈淺琥珀色粗粒狀，柑橘蜜多為淺琥珀色或淺橙色，低溫環(huán)境下偶爾結(jié)晶呈乳白色細(xì)粒或油脂狀，因此僅從顏色上看棗花蜜和柑橘蜜是差不多的。

三、口感對(duì)比

棗花蜜和柑橘蜜的口感差異很明顯，其中棗花蜜有濃厚的棗花特有的自然香味，口感比較甜，有輕微的辣喉感，柑橘蜜有柑橘花特有的清香味，味道甘甜鮮潔，有輕微的酸味，所以只從口感來看柑橘蜜會(huì)稍微好點(diǎn)。

四、價(jià)格對(duì)比

棗花蜜和柑橘蜜的價(jià)格有點(diǎn)不同。其中棗花蜜一般為30~60元1斤，極少數(shù)質(zhì)量好的棗花蜜也可以賣80~100元1斤。柑橘蜜的價(jià)格一般為40~60元1斤，極少數(shù)質(zhì)量好的柑橘蜜基本上為80元以上1斤，所以單從價(jià)格來看柑橘蜜可能比棗花蜜要貴一些。