一、黑番茄是轉(zhuǎn)基因的嗎

1、黑番茄不是轉(zhuǎn)基因。

2、黑番茄原產(chǎn)南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實(shí)都是紅黑色而得名。

3、其果實(shí)藥食兼用，果香濃郁，酸甜適中口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別適合鮮食。

4、還含有大量茄紅素和豐富的維生素c和抗氧化劑，對(duì)女性有滋陰護(hù)腎、美白皮膚、減肥瘦身的作用。

二、黑番茄和番茄的區(qū)別

1、黑番茄與普通番茄苗相比，葉色較暗，這可能是其遺傳特性在苗上的表現(xiàn)。

2、黑番茄系列品種比普通番茄具有更強(qiáng)的耐寒性，這可能與原產(chǎn)地氣候涼爽有關(guān)，特別是俄羅斯系列的表現(xiàn)特別明顯，適合低寒地區(qū)的發(fā)展。

3、黑番茄的外觀與果肉紅黑、有深褐之黑，有淺褐之黑、也有紅黑等，主要與果實(shí)中積累大量黑色素有關(guān)，這也是藥用效果高于普通番茄的關(guān)鍵。

4、黑番茄果皮更薄，果肉柔軟，適合老年人和病人食用。

5、黑番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健效果在國(guó)際上得到認(rèn)可，具有滋陰壯陽(yáng)和防止機(jī)體老化的效果，與其含有較高的抗氧化物有關(guān)。

6、黑番茄的栽培技術(shù)采用平棚式整枝有利于糖度積累，是目前開(kāi)發(fā)水果功能型水果的發(fā)展趨勢(shì)，水果比普通番茄香味濃厚，可以栽培水果番茄品種。

7、黑番茄具有更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，目前中國(guó)大城市上海也出現(xiàn)從海外進(jìn)口，但超市價(jià)格極高，36-45元每市斤，躍居高級(jí)水果行列。

三、轉(zhuǎn)基因蔬菜鑒別方法

1、頭部

（1）沒(méi)有傳統(tǒng)蔬菜參差不齊的外形，一般頭部均勻，型大體長(zhǎng)，色澤光艷，質(zhì)地鮮嫩。

（2）比如黃豆，形狀應(yīng)該像動(dòng)物內(nèi)臟腰子的樣子，有點(diǎn)扁，有腰線(xiàn)，可現(xiàn)在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，產(chǎn)量很高。

2、味道

（1）沒(méi)有傳統(tǒng)蔬菜的原始味道，無(wú)論是烹調(diào)前或烹調(diào)后的氣味還是滋味與傳統(tǒng)蔬菜有明顯的區(qū)別。

（2）傳統(tǒng)的玉米一般就是黃玉米、白玉米，略帶甜味，而現(xiàn)在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一樣。甜玉米籽粒表面蠟質(zhì)少，口感細(xì)嫩，有的還有糯性。

3、產(chǎn)量

轉(zhuǎn)基因蔬菜一般在開(kāi)始幾年，產(chǎn)量遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)蔬菜。

4、色彩

與傳統(tǒng)色彩不一樣，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、蟲(chóng)害

凡是害蟲(chóng)喜歡光顧的蔬菜就是沒(méi)有轉(zhuǎn)基因，凡是害蟲(chóng)害怕，也就是沒(méi)有害蟲(chóng)，或很少害蟲(chóng)的蔬菜，絕對(duì)是轉(zhuǎn)基因。

6、季節(jié)

非當(dāng)?shù)丶竟?jié)性蔬菜，各類(lèi)蔬菜的一大特性就是均具備很強(qiáng)的季節(jié)性和地域性，有部分非當(dāng)?shù)貢r(shí)令菜蔬是靠轉(zhuǎn)置耐寒或耐高溫基因所得，比如反季節(jié)的冬棗。

7、留種

轉(zhuǎn)基因蔬菜一般很難自留種。