黑番茄因其果色和果實(shí)均為紅黑色而得名。其果實(shí)藥食兼用，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高， 特別適合鮮食；那黑番茄如何種植，種植一畝的成本利潤(rùn)是多少？

黑番茄種苗多少錢一棵？種植成本及利潤(rùn)是多少？

據(jù)了解，假設(shè)每畝栽種茄苗1000棵，種苗市場(chǎng)價(jià)格為4元每株，苗種的成本是4000元，因?yàn)楹诜逊N植需要的農(nóng)家肥等健康肥料以及微量元素，再加上土地承包費(fèi)用等等，成本大概在10000元左右。

黑番茄定植后經(jīng)20-30天開(kāi)始開(kāi)花，開(kāi)花后經(jīng)30-35天開(kāi)始成熟。為中早熟品種，無(wú)限生長(zhǎng)。單果重23-30克，每穗克著生8-10個(gè)果，畝產(chǎn)可達(dá)3000公斤以上。

黑番茄價(jià)格在40元/公斤左右，不同地區(qū)價(jià)格不同。這樣算下來(lái)，一畝黑番茄收益在120000元左右，凈收益至少在110000元，年景好的話還可以賺上十幾萬(wàn)。

黑番茄市場(chǎng)前景怎么樣？

目前，中國(guó)市場(chǎng)上還沒(méi)有大規(guī)模商品黑番茄供應(yīng)，也很少有成規(guī)模黑番茄種植基地。但是因?yàn)楹诜褷I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效好，已經(jīng)在市場(chǎng)上呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)。

黑色的番茄在市場(chǎng)及種植戶當(dāng)中尚屬空白，具有極廣闊的發(fā)展空間與巨大的市場(chǎng)需求，具有更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，當(dāng)前我國(guó)大城市上海從國(guó)外進(jìn)口也有出現(xiàn)，屬于高檔水果行列。

黑番茄是從國(guó)外引進(jìn)的無(wú)限型的雜交一代優(yōu)良種子，具有口感佳，著色優(yōu)良，糖度高，收獲整齊度好，抗病性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。崇尚健康養(yǎng)生觀念的中國(guó)消費(fèi)者普遍皆能接受此種新興品種。

黑番茄種植條件

黑番茄與普通番茄一樣適宜生長(zhǎng)溫度在19~30℃之間，對(duì)于土壤的適應(yīng)性很廣泛，一般能種植普通番茄的耕地都可以栽培黑番茄。

黑番茄最理想的土壤是：

土層深厚肥沃，排水良好而有相當(dāng)保水、保肥力的砂質(zhì)壤土以及粘質(zhì)性沙壤土。

黑番茄在南北方不地區(qū)的播種時(shí)期也是有差距的：

南部地區(qū)露天栽種，分為在8月上旬與1月上、中旬為宜；

北部地區(qū)宜在大棚保護(hù)地栽培，在8月中、下旬最適宜；

南方海拔高冷地宜在夏時(shí)進(jìn)行播種，或在平地育苗后再高冷地栽植，能解決周年平衡供應(yīng)之問(wèn)題。晚秋栽培時(shí)，宜在保護(hù)地或大棚設(shè)施內(nèi)進(jìn)行，品質(zhì)最佳。

栽培技術(shù)

(一)、播種時(shí)期：

黑番茄在南部地區(qū)的播種時(shí)期，分為在8月上旬與1月上、中旬為宜；北部地區(qū)宜在大棚保護(hù)地栽培，在 8月中、下旬最適宜；南方海拔高冷地宜在夏時(shí)進(jìn)行播種，或在平地育苗后在高冷地栽植，能解決周年平衡供應(yīng)之問(wèn)題。晚秋栽培時(shí)，宜在保護(hù)地或大棚設(shè)施內(nèi)進(jìn)行，品質(zhì)最佳。

(二)、育苗：

黑番茄一般先采用苗床育苗，當(dāng)小苗長(zhǎng)至真葉二葉一心時(shí)，可以移植到8×8cm的營(yíng)養(yǎng)缽中繼續(xù)育苗到四葉一心或者五葉一心時(shí)，再移植到大田種植。

苗床基肥撒施后混入床土5公分深以內(nèi)，作高床，種子撒播，蓋土厚約1公分，覆蓋稻草后澆水。發(fā)芽后去蓋草，每隔一星期間拔除草及追肥一次，共二次；苗子在營(yíng)養(yǎng)缽中長(zhǎng)至4片真葉展開(kāi)時(shí)及早定植為宜，帶土移植最佳。育苗期間約20~25天。雜交第一代種子價(jià)格較貴，宜節(jié)省種子用量為宜，二片子葉展開(kāi)時(shí)不帶土掘取，移植到前述的營(yíng)養(yǎng)缽中，這樣效果最好。苗床和營(yíng)養(yǎng)缽用土，以原土加入腐熟的有機(jī)肥效果最佳。

(三)、做畦栽植：

土地耕耙打碎后，根據(jù)當(dāng)?shù)氐恼枇?xí)慣，按行距的寬窄開(kāi)溝施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向?yàn)樵瓌t，畦的寬狹依品種和栽培方式有相當(dāng)大的伸縮性，舉例如表。

連溝畦幅

畦行數(shù) 株距 畝栽植株數(shù) 栽植方式

120cm 雙行 45cm 2000株 支柱整蔓栽培

130cm 雙行 45cm 1800株 支柱整蔓栽培

140cm 雙行 45cm 1600株 支柱整蔓栽培

選擇整齊的幼苗栽在畦面施有基肥的邊行上，每一植距栽一株，栽植后即可澆灌定根水，確保番茄栽種幼苗無(wú)返青期。

(四)、支柱及整枝：

整枝栽培必須插支柱，用支柱整枝栽培的優(yōu)點(diǎn)：

(1)、熟期較早，效果佳。

(2)、果形較大而整齊，光澤度高。

(3)、通風(fēng)透光較為良好，病蟲(chóng)害較少，噴藥效果較好。

(4)、在濕季也可以栽培，提高利用率。

(5)、采收較為省力，減少成本。

(6)、單位面積內(nèi)產(chǎn)量較高。

(7)、果實(shí)清潔。

黑番茄支柱整枝栽培通常用單干或雙干整枝，單干整枝只留主枝上頂芽一個(gè)使其繼續(xù)生長(zhǎng)，其它所有葉腋間發(fā)生的側(cè)芽，全部在幼小時(shí)摘去；雙干整枝時(shí)，除留主枝上一個(gè)頂芽及留第一花序之下的一個(gè)側(cè)芽外，其它側(cè)芽全部及早摘去。在生育期短促之地，為提早收獲完畢，在第7~10段花穗之上留一葉摘心，不但可以促進(jìn)所留花序上的果實(shí)提早成熟，且果形亦較整齊?；ㄋ肷先缬腥~芽發(fā)生，亦宜摘去；結(jié)果之后有畸形果及病蟲(chóng)害果亦應(yīng)及早摘去，以免消耗養(yǎng)分。插立支柱宜在第一次中耕追肥之后至第一花開(kāi)之前行之，支柱插立方式可分直立式、畦溝上交叉式及畦面上交叉式。當(dāng)莖干伸長(zhǎng)時(shí)，隨時(shí)縛系于支柱。

(五)、肥料和施肥：

黑番茄肥料以氮肥的效果最為顯著，鉀肥也不可缺少，氮肥與鉀肥的用量是普通番茄的倍數(shù)，這樣有利于是黑色素的產(chǎn)生。施用不足時(shí)，植株生育衰弱細(xì)瘦，產(chǎn)量低少；施用過(guò)多時(shí)，莖粗葉大，易引起徒長(zhǎng)、落花、缺鈣癥和發(fā)病，且所結(jié)的果實(shí)較為扁平畸型。磷肥能促進(jìn)新根的發(fā)育，增加授粉率，在生育初期較為重要。黑番茄因缺乏鈣質(zhì)(石灰)和硼素而造成品質(zhì)下降和容易發(fā)生病蟲(chóng)害，故應(yīng)注意合理施用。應(yīng)參照土壤肥力、栽培方式、肥料來(lái)源和價(jià)格、當(dāng)?shù)厥┓式?jīng)驗(yàn)等斟酌施用。一般以有機(jī)肥為主，堆肥畝用2000公斤以上，氮：磷：鉀肥料的比例為22：10：19最佳。堆肥以深施、早施為主，為了增加黑番茄的品質(zhì)與快速提高糖度，畝可追施100公斤的菜餅肥。

黑番茄整枝栽培時(shí)，基肥開(kāi)溝施入土深層處，追肥第一次在定植活著后(約定植后10天)，環(huán)施在株周10cm處；第二次在插立支柱前，施在畦之邊緣，然后培土；第三次在第二次后20~30天，施在畦溝邊。追肥后灌水。

(六)其它管理：

第一、二次追肥之前中耕除草，及至生育后期，根部已布滿土面，不宜再耕鋤。黑番茄田除草可用除草劑，可參考蔬菜園除草劑使用法。西紅柿雖較為耐干，但過(guò)于干旱時(shí)生育受抑制；定植后土壤不可干燥，但活著后灌水不宜過(guò)多，否則易引起徒長(zhǎng)及土壤傳染之病害，降雨時(shí)應(yīng)注意排水，勿使畦溝內(nèi)有積水。高溫期、雨季及干燥期畦面敷草，可以防止土溫過(guò)高、土壤沖刷、土面緊硬及土壤水分蒸發(fā)。整枝栽培時(shí)，要選擇晴天進(jìn)行作業(yè)，畸型果和病蟲(chóng)害果應(yīng)及早摘去。有條件的話，在畦面上全部采用雙色或者黑色地膜覆蓋，效果最佳。

病蟲(chóng)害防治

黑番茄病害主要有臍腐病.青枯病.晚疫病.葉斑病.白粉病.病毒病等；蟲(chóng)害主要有根瘤線蟲(chóng)，西紅柿夜蛾，蚜蟲(chóng)，茄螟等。生理性病害主要有缺硼引起的頂芽呈畸形或二芽對(duì)稱并列發(fā)生等現(xiàn)象。病蟲(chóng)害與生理性病害主要以貫徹"預(yù)防為主，綜合防治"的方針。根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)情況，進(jìn)行有效的防治。

采收、分級(jí)、包裝

黑番茄定植后經(jīng)20~30天開(kāi)始開(kāi)花，開(kāi)花后經(jīng)30~35天開(kāi)始成熟。溫暖時(shí)開(kāi)花成熟較早，且黑色素的轉(zhuǎn)色速度最快。寒冷時(shí)開(kāi)花成熟較晚轉(zhuǎn)色亦慢。

(一)、未熟期：果實(shí)在這時(shí)期采收后不能后熟，無(wú)色。

(二)、綠熟期：果形已發(fā)育至固定大小，果色多少已轉(zhuǎn)白色，子室內(nèi)種子周圍已有膠質(zhì)物發(fā)生，采收后可以后熟，但無(wú)法轉(zhuǎn)黑紫色。

(三)、初熟期：果頂部轉(zhuǎn)呈紅色并向紅紫色轉(zhuǎn)移。

(四)、中熟期：果面大部份呈紅色且有紫黑色現(xiàn)象發(fā)生。

(五)、完熟期：全面呈紫黑色，但果肉仍硬。

(六)、過(guò)熟期：果肉開(kāi)始軟化，嚴(yán)重的會(huì)裂果。

黑番茄在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)作水果或蔬菜用的，宜在果面大部份在完熟期時(shí)采收；高溫多雨期易裂果，市場(chǎng)用的應(yīng)自果梗和小果梗的離層處采下，然后留萼片剪短果梗，有的市場(chǎng)可以不帶果梗果萼；加工用的不帶果梗果萼采下。外銷較遠(yuǎn)地區(qū)，宜用10~15℃低溫運(yùn)輸，以抑制其后熟作用，但溫度如低于5℃時(shí)，則發(fā)生凍傷無(wú)法后熟。

溫馨提示

1.黑番茄在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)作水果或蔬菜用的，宜在果面大部分未完熟時(shí)期采收；

2.高溫多雨期易裂果，應(yīng)對(duì)黑番茄多加養(yǎng)護(hù)；

3.遠(yuǎn)途運(yùn)輸需要低溫存儲(chǔ)，最適宜的溫度在10-15℃左右，溫度如低于5℃時(shí)，易發(fā)生凍傷。