一、黑豚市場有多大

1、黑豚又稱海貍，肉鮮嫩，具有較高的藥療保健價值，享有“黑鉆石”、“黑美人”的盛譽(yù)。

2、黑豚皮膚烏黑明亮，質(zhì)地厚，柔軟耐磨，保溫性好的黑豚血可以提取血清素，黑豚睪丸可以作為治療癲癇的藥物。

3、從我國消費(fèi)市場來看，黑豚肉的消費(fèi)區(qū)域已經(jīng)從最初沿海大中城市的酒店、酒樓走向內(nèi)陸，走向大眾的餐桌，但廣州、上海、香港等地仍然是主要消費(fèi)市場。

4、由于消費(fèi)市場的強(qiáng)烈推動，各地黑豚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，一些養(yǎng)殖基地開發(fā)黑豚深加工產(chǎn)品，先后生產(chǎn)了“清蒸黑豚”、“紅燒黑豚”、“蘆筍炒豚片”、“豚肉鐵板燒”等百余種系列菜肴，初步走出一條產(chǎn)、供、銷一條龍的發(fā)展。

二、產(chǎn)業(yè)弊端在哪里

1、從產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀來看，黑豚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展還是不盡如人意的，大部分養(yǎng)殖戶還是以家庭散養(yǎng)為主，有些養(yǎng)殖場規(guī)模普遍較小，集約化生產(chǎn)程度低，商品供不應(yīng)求；黑豚產(chǎn)品交易市場基本上處于自發(fā)分散的起步階段，生產(chǎn)領(lǐng)域尚未形成規(guī)模和龍頭加工企業(yè)。

2、一些倒種販子利用我國特養(yǎng)機(jī)制還不健全的空子，打著各種旗號的“炒種”行為，嚴(yán)重打擊了養(yǎng)殖家的養(yǎng)殖積極性，為黑豚養(yǎng)殖走大眾化道路設(shè)置了很多障礙。使得目前一些老百姓一聽到“黑豚項目”就認(rèn)定是假的。

3、所謂的“炒種”現(xiàn)象，就是低價收購回來，以高于商品市場價格的3倍以上作為種源銷售。例如一對約400克的黑豚（一公一母，）在一些“炒種”者要賣到100-400元，而在廣西一規(guī)?；B(yǎng)殖場里，一對才賣五六十元，商品三四十元/公斤（每只約650克左右）。

4、知道上述信息后，判別黑豚是否存在“炒種”的最簡單方法有兩條：一種是豚是否超過80元/對，特別是超過100元/對，最好不要接觸；第二種是農(nóng)場上是否有一定數(shù)量的商品。如果農(nóng)場上只有豬出售，價格超過80元/對，但沒有一定數(shù)量的商品。黑豚出售（或者故意說商品的黑豚價格更高，如果價格超過70元/公斤，設(shè)置你購買的障礙，對殺戮品來說是更少的）。如果有兩種現(xiàn)象，這種現(xiàn)象可以在農(nóng)場或者非常少。

三、養(yǎng)殖出路在哪里

1、首先，產(chǎn)業(yè)化是行業(yè)發(fā)展的必由之路。產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度的高低是決定專業(yè)行業(yè)能否穩(wěn)步前進(jìn)的前提條件。

2、樹立正確的發(fā)展觀念。作為黑豚企業(yè)，要樹立市場觀念、法制觀念和信譽(yù)觀念。

3、市場觀念包括兩個意思，一個是突破商品市場個障礙，把產(chǎn)品賣給最終消費(fèi)者，二是在產(chǎn)品深加工上下功夫，開發(fā)皮、肉、藥等系列產(chǎn)品。 更重要的是，要樹立法制觀念，維持良好的企業(yè)信譽(yù)，才會使黑豚養(yǎng)殖長久發(fā)展下去。