冬季蔬菜不再像以前那么豐富，很多地方冬天都會(huì)種一些蔬菜來保證冬天有新鮮蔬菜可食用，而菠菜是很多人的選擇之一。冬季種植蔬菜，氣溫是個(gè)大問題，那么菠菜越冬要注意什么？有哪些應(yīng)對(duì)措施呢？

育肥促生長(zhǎng)

入冬前，菠菜的大小非常重要。如果它很小，就不耐低溫。如果體積大，會(huì)增加外部接觸面積，更容易結(jié)冰。越冬前，菠菜要育肥促長(zhǎng)，使菠菜葉片迅速長(zhǎng)到5—6片左右。這是菠菜越冬較為適宜的階段。此時(shí)，菠菜本身就有很強(qiáng)的抵抗力，而且受外界影響的面積也不是很大。但要注意肥料的用量和搭配，以免菠菜過快生長(zhǎng)，進(jìn)而大規(guī)模凍死！

草膜保護(hù)

草膜保護(hù)有兩種，一種是草皮覆蓋，另一種是塑料薄膜，兩者都是根據(jù)不同地方的實(shí)際情況確定的。如果當(dāng)?shù)販囟群艿?，而且水分較多，容易結(jié)冰，那么最好選擇塑料薄膜，這樣保溫效果更好。如果當(dāng)?shù)亟笛┹^多，且連續(xù)降雪天氣較多，最好用草皮作膜。兩者也可以根據(jù)自己的情況來決定。一般來說，當(dāng)氣溫持續(xù)偏低時(shí)，就應(yīng)該開始準(zhǔn)備使用，不能太晚。

土壤水分控制

當(dāng)?shù)乇頊囟鹊陀诹銜r(shí)，它會(huì)凍結(jié)，但不會(huì)在土壤中凍結(jié)。許多人認(rèn)為，如果土壤在入冬前濕潤(rùn)一點(diǎn)，菠菜就會(huì)結(jié)冰。事實(shí)上，這是錯(cuò)誤的。只要土壤不夠濕潤(rùn)，就不會(huì)結(jié)冰。土壤中的一點(diǎn)點(diǎn)水分也有利于保溫，因?yàn)榈叵滤粫?huì)結(jié)冰。它們能使土壤溫度不降到零度以下，這樣菠菜就能更好地越冬。因此，越冬前必須控制土壤水分。

防凍

冬季霜凍是菠菜最大的災(zāi)害。有些是由雪和水同時(shí)引起的。有些是由于雪和水在白天融化，然后在夜間再次凍結(jié)造成的。面對(duì)霜凍，菠菜將損失慘重。此時(shí)，可以考慮用塑料布堵住菠菜地的頂部，這樣可以有效減少災(zāi)害損失。塑料布應(yīng)斜放，并準(zhǔn)備好幾個(gè)固定點(diǎn)，防止風(fēng)吹走。

以上是菠菜越冬時(shí)應(yīng)注意的幾個(gè)問題和應(yīng)對(duì)措施。冬天人們大多時(shí)候不能及時(shí)處理這些問題，所以最好提前準(zhǔn)備。