一、蔓越莓是什么水果

1、蔓越莓是一種常綠小灌木矮蔓藤植物，外觀整體與鶴相似，花朵猶如鶴的頭部和嘴巴，所以又叫做鶴莓，主要生長(zhǎng)在北半球涼爽地區(qū)的酸性泥炭土壤中，和康科特葡萄、藍(lán)莓合稱(chēng)為北美傳統(tǒng)三大水果。

2、特點(diǎn)：高水分、低熱量、高纖維、多礦物質(zhì)。

3、形態(tài)特征：蔓越莓植株的整體高度在5-20cm左右，枝條為藤狀，蔓延開(kāi)來(lái)有2m長(zhǎng)；葉子呈卵形，長(zhǎng)5-10mm；花朵為深粉色，花瓣彎折，雄蕊裸露，并且都指向前方；果實(shí)卵圓形，長(zhǎng)2-5cm，隨著時(shí)間推移，由白色變成深紅色。

4、分布地區(qū)：美國(guó)北部的馬塞諸薩州、威斯康辛州、緬因州，加拿大的魁北克州，哥倫比亞州，南美的智利，歐洲的東北部一小片，以及中國(guó)的大興安嶺地區(qū)。其中，美國(guó)蔓越莓的產(chǎn)量占據(jù)了世界總產(chǎn)量的95%，威斯康辛州的產(chǎn)量占美國(guó)總產(chǎn)量的50%，馬塞諸薩州占美國(guó)總產(chǎn)量的28%。

二、蔓越莓的采收方法

1、濕法：往種植蔓越莓的田地中，注入水，讓田間水面高出蔓越莓的藤條15-20cm左右；當(dāng)蔓越莓漂浮在水面上時(shí)，種植戶(hù)使用工具將果實(shí)圈攏在一起，然后通過(guò)傳送帶運(yùn)輸?shù)娇ㄜ?chē)上。

2、干法：使用一種裝有梳子狀傳送帶的采摘機(jī)，采摘機(jī)會(huì)將蔓越莓從枝條上摘下來(lái)，直接輸送到麻袋，裝車(chē)運(yùn)輸。

3、一般采用濕法進(jìn)行采收，干法采收的蔓越莓量?jī)H僅只占總量的5-10%。