蔓越莓，又稱(chēng)蔓越橘、小紅莓、酸果蔓。在中國(guó)的大興安嶺地區(qū)也比較常見(jiàn)，是特產(chǎn)之一，稱(chēng)之為牙格達(dá)，又稱(chēng)北國(guó)紅豆，為野生植物。那么現(xiàn)在蔓越莓價(jià)格多少錢(qián)一斤？怎么種植呢？

蔓越莓價(jià)格多少錢(qián)一斤

蔓越莓生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過(guò)3-5年栽培，才能長(zhǎng)成鮮紅的果實(shí)。雖然蔓越莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是難以保存，所以在國(guó)內(nèi)很少新鮮的蔓越莓，多是以加工品的形式出現(xiàn)，比如蔓越莓咀嚼片、蔓越莓果汁、蔓越莓膠囊、蔓越莓醋、蔓越莓干等等。市場(chǎng)上相對(duì)比較原汁原味的就是蔓越莓干，保留了蔓越莓90%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低。價(jià)格一般在150-300元/包，大概每斤要60元左右，進(jìn)口的價(jià)格會(huì)更高。

如何挑選

蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長(zhǎng)在矮藤上的小圓漿果?？勺鏊秤茫哂歇?dú)特的酸甜口味，清新爽口；也可用來(lái)做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件，產(chǎn)量有限、十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之稱(chēng)。在市場(chǎng)上，果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會(huì)帶著莖部一起，可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來(lái)判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿(mǎn)結(jié)實(shí)的。一般來(lái)說(shuō)，顏色越深紅，其中花青素的含量也越高。又或者通過(guò)浮在水面上的蔓越莓來(lái)判斷，能浮在水面上的一般為優(yōu)質(zhì)的蔓越莓。倘若想要選購(gòu)進(jìn)口的蔓越莓干，可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志，同時(shí)可向經(jīng)銷(xiāo)商索要看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)”。

蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過(guò)3-5年栽培，才能長(zhǎng)成鮮紅的果實(shí)。采收方法分成“水收”和“干收”兩種。優(yōu)質(zhì)的蔓越莓果內(nèi)含空氣，所以能夠浮在水面上。用水收方式采收，果農(nóng)先將蔓越莓田注滿(mǎn)水，然后開(kāi)著水車(chē)巡回田間打水，等脫落的蔓越莓果浮出水面，再用欄木圈集篩選。