青石斑魚，俗名為鱸貓，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鮨科的其中一個種，在進行種植的時候有著重要的經(jīng)濟價值，那么，青石斑魚養(yǎng)殖可以賺錢嗎，下面我們一起來了解一下青石斑魚有什么價值？

經(jīng)濟價值

青石斑魚為海產(chǎn)名貴魚類之一，肉細(xì)嫩，味鮮美、目前我國產(chǎn)出的青石斑魚除在國內(nèi)鮮銷外主要供出口，不僅暢銷而目售價甚高，已成為一項創(chuàng)匯漁業(yè)。我國出產(chǎn)的石斑酋有10余種，其中經(jīng)濟價值較高的除青石斑魚以外尚有六帶石斑魚、赤點石斑魚、云紋石斑魚、寶石石斑魚等。
青石斑魚是出口品種，英文名 Garrupa，輸往國別和地區(qū)：日本、香港、澳門。出口口岸：廣東、福建、浙江、廣西。

營養(yǎng)價值

十六碳烷酸(棕櫚酸)有一定提高血清膽固醇作用，弱于月桂酸，強于油酸[4]，在青石斑魚頭和魚肉中含量均較高，分別為22.55%和22.68%。9-十六碳烯酸(棕櫚油酸)有治療老年人心腦血管疾病等功能，在魚肉中含量較高(10.88%)，在魚頭中略低(3.54%)。9-十八碳烯酸(油酸)為低血脂性脂肪酸，有降低膽固醇和低密度脂蛋白的作用，是一種良性脂肪酸，在魚頭和魚肉中的含量分別為20.66%和28.03%。9,12-十八碳二烯酸(亞油酸)能降低血液膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化，人體不能合成亞油酸，必須通過食物攝入，魚頭中含量較高(20.20%)，而魚肉中較低(1.04%)。4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)被稱為“腦黃金”，能夠?qū)π哪X血管疾病起到預(yù)防作用，青石斑魚頭和魚肉中DHA的含量分別為6.49%和14.14%，均高于大連長生島海參中DHA的含量(2.61%)。15-二十四碳烯酸(NA)又名神經(jīng)酸[9]，具有促進神經(jīng)細(xì)胞生長發(fā)育的功能，是各國科學(xué)家公認(rèn)的能修復(fù)疏通受損大腦神經(jīng)纖維的物質(zhì)，在魚肉中的相對百分含量為2.10%。

通過以上關(guān)于青石斑魚養(yǎng)殖可以賺錢嗎的介紹，我們現(xiàn)在知道了青石斑魚有什么價值，這也是一種有著較高經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值的魚類，通過養(yǎng)殖可以達到養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，是一種可以養(yǎng)殖的項目。