一、榴蓮剝開后如何保存

1、剝榴蓮時，最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留下一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙和果殼一起包住，放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮3天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該繼續(xù)食用了。

2、冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子挖著吃，會有雪糕的口感和風(fēng)味。

3、榴蓮奶昔是處理吃剩下的榴蓮的一個好方法。將榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量牛奶攪拌，然后放入冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細(xì)膩。

二、剝開的榴蓮可以放幾天

1、一般來說，剝開的榴蓮放1個星期都是可以的。如果想吃起來更爽滑，最好在兩天內(nèi)吃掉。因為放久了會變軟出汁，改變原來的口感。剝出來的肉也可以在冰箱里多放幾天。榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)放在陰涼處保存，成熟后果實裂開，此時可取出果肉，放入保鮮袋保存在冰箱中，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿，說明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

2、如果用保鮮紙袋密封榴蓮的話，冰箱里就不會有味道。通常用飯盒封好，套了保鮮袋才放入的。榴蓮可以吃一瓣開一瓣，只要不要弄開其它瓣，其它連著殼的放冰箱還是可以保存幾天的。但是不宜久放，否則香味就不知道跑到哪里去了，而且也會比原來軟。