一、百香果的保存方法

1、放置于干燥通風(fēng)處儲藏

百香果屬于呼吸型水果需常溫保存，把百香果放在干燥通風(fēng)處，這種方法一般只能保存1-2星期左右，此時百香果外皮雖是有點風(fēng)干，皺巴巴的，但里面的果肉和果汁沒有太大影響，都是處于新鮮階段。

2、放置冰箱冷藏

如想延長百香果的保存期，可以把百香果一個個單獨用保鮮膜包好，再綁好放入冰箱冷凍保鮮，等哪天想吃的時候拿出解凍即可，雖然這種方法能很好的保存百香果在長期內(nèi)不會壞掉，但果子的口感會稍微變差。

3、制作成冷凍食品

把百香果的果汁取出，放在冰激凌模具中，冷凍成冰棍，想吃的時候從冰箱拿出，這樣能保存1年之久。還能將百香果制成百香果醬，一樣可以長期保存。

二、百香果怎么吃

1、將百香果剖開，用勺子挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白和高級脂肪。

2、百香果切開用勺子將果肉挖入杯中，加水、少許糖、蜂蜜等調(diào)制甜度攪拌即可。

3、將百香果一分為二，放入冰糖，再用沸水泡六分鐘。

4、將整個百香果洗凈放入高湯中，能將燙的鮮味提出，令高湯口感最佳。