一、菠蘿黑心還能吃嗎

菠蘿黑心分為兩種情況，過度成熟導致的果心變色，可以食用。如果腐爛發(fā)黑，就不能吃。成熟導致的黑心，雖然能吃，但是口感上沒有新鮮菠蘿好吃。如果是因為得了黑腐病導致果心發(fā)黑的，就不能吃，不然容易出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，如腹痛腹瀉、惡心嘔吐等。

二、如何判斷黑心菠蘿的好壞

正常情況下，因熟透導致果心發(fā)黑的菠蘿，在切開果肉后無異味和怪味，果肉不是很軟，不會出現(xiàn)汁液流動。而如果是因菠蘿本身爛掉或得了黑腐病引起的黑心，果心切開后除顏色暗黑以外，內(nèi)部的果肉也比較軟，有異味，還會流水。

三、吃菠蘿需要注意什么

1、菠蘿中含有大量的草酸成分，吃多了容易引起胃腸不適。

2、菠蘿的酸味會涼身，所以有低血壓、內(nèi)臟下垂的最好少吃。

3、吃菠蘿前用鹽水泡一下，因為菠蘿中有苷類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，有刺激作用，會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，對口腔和皮膚也會有一定刺激。

4、菠蘿不應(yīng)該和雞蛋一起吃。菠蘿中的果酸與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會形成不易消化的物質(zhì)。此外，菠蘿和白蘿卜、牛奶也不應(yīng)該一起吃，容易引起身體不適。