一、用乙烯催熟獼猴桃
1、獼猴桃對乙烯十分敏感，特別是對環(huán)境中的乙烯，環(huán)境中的乙烯濃度越高，獼猴桃的成熟速度也就越快。因此，現(xiàn)在有很多獼猴桃商販會選擇用乙烯來促進果實的成熟，從而有效提高獼猴桃的上市時間。
2、獼猴桃在室溫下一般用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸泡果實2分鐘，2周后即可上市。但是一些沒有經(jīng)過處理的，1個月后才能達到可食用狀態(tài)。注意這種方法乙烯的用量必須要適量，否則可能影響到人體健康。
二、用牙簽催熟獼猴桃
1、先用水清洗干凈買來的獼猴桃，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上扎幾個小洞，再裝到塑料袋里并扎起來放置幾天，會加快獼猴桃的成熟速度。也可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產(chǎn)生乙烯，加快獼猴桃的成熟。
2、用牙簽扎洞這種催熟方法雖然也不錯，但獼猴桃的小傷口會滋生一些微生物，容易影響獼猴桃的質(zhì)量，因此一般不太建議使用。
