一、蘿卜空心的原因

1、在收獲過(guò)程中引起的蘿卜破皮、裂痕等傷口加強(qiáng)了蘿卜的呼吸作用，其水分和養(yǎng)分流失過(guò)大，使蘿卜空心。

2、蘿卜在儲(chǔ)存環(huán)境空間溫度過(guò)高。蘿卜貯藏的溫度一般為0~3℃，超過(guò)3℃容易發(fā)芽，蘿卜會(huì)空心。

3、貯藏蘿卜時(shí)溫度不宜過(guò)高。蘿卜貯藏的濕度一般在90%~95%之間，濕度低于90%時(shí)蘿卜脫水，蘿卜會(huì)空心。

4、蘿卜空心和播種期、施水施肥、品種的選擇都有一定的關(guān)系，例如播種時(shí)間過(guò)早，施水施肥不協(xié)調(diào)、不均勻，也會(huì)引起空心。在選擇種子時(shí)要注意：肉質(zhì)根松軟，生長(zhǎng)快，細(xì)胞中淀粉和含糖量少的大型品種以及生長(zhǎng)期短的早熟、極早熟品種易空心。

二、蘿卜空心怎樣解決

1、在采收蘿卜的過(guò)程中，盡量減少蘿卜的破皮、蘿卜的破裂，在儲(chǔ)存蘿卜之前去除莖盤，放置陰涼干凈的地方，防止風(fēng)吹日曬。必須控制儲(chǔ)藏室的溫度在4℃以下。

2、蘿卜上可以覆蓋一層濕沙子。檢查蘿卜莖盤是否去干凈，然后擺放一層蘿卜蓋一層濕沙，依次擺放，注意通風(fēng)控溫保濕，使蘿卜貯藏環(huán)境保持溫度在3℃以下，濕度在90%~95%之間。