一、卷心菜和包菜有什么不同

卷心菜和包菜雖然都是圓球形狀，菜心被包裹在內，但是還是有比較細小的差別的。包菜的葉子包裹的比較緊實，菜葉較厚且層數很多；卷心菜雖然菜心也被包裹，但是用刀把它切開，會發(fā)現(xiàn)它的菜葉之間比較松散，菜心的形狀像心臟一樣。同時，卷心菜的功效比包菜的好。

二、卷心菜和包菜簡介

1、卷心菜的名稱有很多，各個地區(qū)叫法也不同，比如有叫洋白菜或圓白菜的，是日常生活中經常吃的一種蔬菜。西方人也喜歡吃卷心菜，西方人認為卷心菜不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富。卷心菜和大白菜一樣產量非常高，里面菜心被包裹起來，而外面是半張開的形態(tài)，卷心菜的菜心經過冷藏后，會更加美味。

2、包菜較早是來自歐洲，在明后期才進入我國種植。包菜是結球甘藍的品種，屬于十字花科植物，與卷心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和卷心菜屬于兩個品種。包菜的葉子較厚，有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍，營養(yǎng)更加豐富。