一、菠蘿蜜的核能否生吃

1、菠蘿蜜的核不能生吃。菠蘿蜜含有大量木質(zhì)素，不易被人體消化，容易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。此外菠蘿蜜的核直接生吃味道很苦，與其果肉相比難以下咽。如果吃菠蘿蜜的核最好還是煮熟后再吃，味道如板栗。

2、菠蘿蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼?zhèn)涞臒釒?shù)種，品種非常多樣，根據(jù)包肉品味分“干包種”和“濕包種”兩大類(lèi)型。菠蘿蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“熱帶水果皇后”。一顆菠蘿蜜每100克含碳水化合物24.9克、鈣25毫克、磷5毫克、鐵7毫克等，經(jīng)常食用對(duì)人體有極大的好處。

二、菠蘿蜜的核怎么吃

1、菠蘿蜜核不能生吃，但是煮熟或者炒熟的食用方法很多，常見(jiàn)的有鹽水煮菠蘿蜜核、菠蘿蜜核煲湯等。

2、菠蘿蜜核的做法：在鹽水煮的時(shí)候，先燒開(kāi)一鍋水，加入洗好的菠蘿蜜核，加入少許鹽，用溫火煮，大約煮到一刻鐘左右的時(shí)間即可出鍋。用在用菠蘿蜜的核進(jìn)行煲湯的時(shí)候要先將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，就可以喝湯吃核。菠蘿蜜核富含淀粉。