一、秋天吃什么海鮮比較合適

1、螃蟹：秋天的螃蟹很肥，所謂九雌十雄，意味著農歷9月吃雌蟹，農歷10月吃雄螃蟹。螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，可以養(yǎng)筋補骨，對身體有滋養(yǎng)的作用。不過螃蟹性寒涼，雖然味美，卻不可多食，否則變寶為害。同時，吃的時候用姜醋和溫熱的黃酒去寒。

2、龍蝦：這里的龍蝦不是河鮮小龍蝦，而是海鮮。眾所周知波士頓龍蝦是最為新鮮美味，它有著一對碩大、肉質豐厚的前螯，重量約占身體重量的15%。雖然全年都可捕撈，大多數捕撈都集中于每年的7月至10月，當下的10月正是龍蝦捕撈的高峰期。

3、蛤：肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，素有“天下第一鮮”的稱號，也有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥、利尿消水腫等功效。

4、生蠔：每年9-11月是最佳食用時間，被稱為“海里的牛奶”，富含大量蛋白質和人體不足的鋅，鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統(tǒng)里至關重要的礦物質。食用可以防止皮膚干燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，是罕見的美容圣品。

5、扇貝：扇貝肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。它的肉質鮮美，滋補力強，殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。

6、鱸魚：11月是鱸魚肥美期，此時產出的鱸魚肉質肥美，營養(yǎng)豐富，具有滋潤和養(yǎng)胃的雙重作用，秋季滋補的首選。它秋后始肥，到了秋末冬初，體內積累的營養(yǎng)物最豐富。

7、海參：金秋10月是最適合吃海參的季節(jié)，海參肉質軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食品，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的美食，也是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名。

二、吃海鮮的注意事項

1、買回海鮮后，最好盡快吃，不要保管太久。海鮮中含有大量細菌，海鮮死后，其中蛋白質很快就會分解，繁殖大量細菌，吃了對身體不好。

2、在吃海鮮的時候，要保證海鮮食物的新鮮和衛(wèi)生，其中含有副溶血性弧菌，這是一種耐熱性比較強，需在80℃以上才能被殺死。所以，吃的時候一定要保證海鮮煮熟了，這樣才可以放心吃。

3、吃完海鮮后，不要喝茶或吃水果。茶葉中含有的鞣酸與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，對人體的新陳代謝產生不良影響。水果中的維生素C和海鮮一起吃的話會中毒。海鮮的味道很好，但不應該多吃，有海鮮過敏的人不能吃海鮮。