山牛蒡是牛蒡的一種，它是野生植物，山牛蒡的地下干可供人類(lèi)食用，是一種功效出色的中藥材，也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食材，人們?cè)诜盟院竽芮鍩峤舛?，也能消融止痛，而且能?rùn)腸通便，想進(jìn)一步了解山牛蒡的功效與作用，有哪些可參考下面對(duì)他做的詳細(xì)介紹。

1、提高大腦功能

山牛蒡是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的，現(xiàn)在人們?cè)诜盟院竽芪斩喾N氨基酸，這些氨基酸能直接作用于人類(lèi)的大腦，可營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)也能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，它能促進(jìn)智力發(fā)育，也能提高記憶力，經(jīng)常服用能讓人類(lèi)大腦功能明顯增強(qiáng)。

2、預(yù)防癌癥

人們多服用山牛蒡還能預(yù)防癌癥發(fā)生，可提高人類(lèi)身體的抗癌能力，因?yàn)樗械哪举|(zhì)素和微量元素硒都是重要的抗癌物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)被人體吸收后，能防止人體內(nèi)致癌物質(zhì)生成，而且能阻止人體細(xì)胞癌變，對(duì)維持人體健康有很大的好處。

3、提高身體免疫力

人們服用山牛蒡還能提高身體免疫力，因?yàn)檫@種中藥材中含有豐富多糖和氨基酸，也還有一些微量元素，人們?cè)诜盟院竽馨阉械倪@些有效營(yíng)養(yǎng)盡快吸收，可促進(jìn)身體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，也能增強(qiáng)人體自身免疫功能，堅(jiān)持服用會(huì)讓身體抗病能力明顯提高。

4、減肥瘦身

人們多食用山牛蒡還能減肥瘦身，因?yàn)檫@種牛蒡中還有大量纖維素，而且它含有的纖維素是水溶性的，進(jìn)入人體后能盡快被人體吸收，而且能延緩其他食品中能量的釋放，并能加快人體內(nèi)脂肪酸分解和代謝，能阻止脂肪在人體內(nèi)堆積，堅(jiān)持用它泡水喝，能讓人類(lèi)體重明顯減輕，并能預(yù)防肥胖發(fā)生。

看過(guò)上面對(duì)山牛蒡的介紹后，它將能對(duì)山牛蒡的功效與作用有一個(gè)全面而詳細(xì)的了解，能知道在日常生活中多服用山牛棒，對(duì)維持身體健康有極大的好處，今后大家在需要保健身體時(shí)，就試著多服用一些山牛蒡吧。