獨頭蒜實際上是植株營養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，且具有一定的藥用價值，現(xiàn)在人們經(jīng)常會用獨頭蒜作為菜的配料。對于獨頭蒜，很多人也是十分好奇，獨頭蒜是怎么種出來的？種植技術(shù)是怎樣？下面一起來了解下吧。

1、品種選擇

選用蒜頭小、蒜瓣瘦的種蒜，播種后幼苗生長弱，吸肥能力差，嚴(yán)重影響鱗盤分體，易形成獨頭蒜。注意不要選擇當(dāng)?shù)氐?，改良或雜交的蒜種，這類蒜不長獨頭或獨頭率低。

2、推遲播種期

根據(jù)田間種植實踐表明：播種期較晚的大蒜，獨頭蒜的發(fā)生率比較高，最高可以達到50-60％以上。因此，如果要想種植出更多的獨頭蒜，在春季種植大蒜時，可以把播種期推遲到春分后20-30天；在秋季種植大蒜時，可以把大蒜種植時間在正常播種期的基礎(chǔ)上往后推遲50-80天再播種。

3、播種方法

（1）播種地選擇：想要種植出更多的獨頭蒜，建議可以選擇比較貧瘠的土壤進行播種。為了提高獨頭蒜的成活率，不宜選用重茬地播種，同時蒜地需深耕松土，并每畝施加1500-2000kg農(nóng)家肥作底肥，增施磷肥30-50kg、鉀肥15-20kg。

（2）播種時期：春節(jié)過后2月末到春分時節(jié)前是當(dāng)?shù)鬲氼^蒜栽種的最佳時期。當(dāng)土地解凍到5-10厘米的時候就可以進行種植。

（3）播種方法：種植每畝約在6-8萬棵，播種深度2-6cm。同時，可以根據(jù)栽種時間覆蓋地膜，如果種植過早就蓋地膜，有保墑和增溫作用，栽種晚的不必覆膜，可以套種別的蔬菜農(nóng)作物，讓其搶占營養(yǎng)，有助于獨頭蒜的形成。當(dāng)頂芽開始肥大時則應(yīng)加強肥水管理，每畝淋施高氮高鉀型復(fù)合肥，蒜頭膨大期葉噴磷鉀源庫，以提高獨頭蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4、加強管理

每個生長期都應(yīng)做好對應(yīng)的管理措施，尤其在鱗芽膨大期是管理的重點，需加強肥水供應(yīng)。秋播蒜還需做好入秋后的管理，冬前覆蓋柴草等物，春暖及時揭開覆蓋物，澆好返青水。進入3月中旬應(yīng)加強中耕，以利保墑提高地溫，同時噴灑1000倍樂果防治地蛆。

總的來說，獨頭蒜形成的原因多半是由于種蒜選擇不當(dāng)、土壤貧瘠、播期不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻模F(xiàn)在也有很多地方按照獨蒜形成的原因方式種植，同時掌握必要的種植技巧，以提高獨頭蒜的成活率及品質(zhì)。通常在市場能賣出比普通大蒜高出幾倍的價格，種植效益十分廣闊。