大白菜作為一種蔬菜，在人們的餐桌上是非常常見的。含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，受到很多人的歡迎?，F(xiàn)在大白菜的品種有非常多，品種不同種植收獲時間都有所不同。其中常見的為夏大白菜和秋大白菜。那么大白菜在種植之后，該什么嗎時候去收獲呢？下面小編就為大家來簡單介紹一下，一起來看看吧！

1、采收標(biāo)準(zhǔn)

大白菜在采收的時候，時間是非常重要的。如果大白菜采收時間過早的話，不僅產(chǎn)量會因此下降，而且大白菜內(nèi)糖類等營養(yǎng)物質(zhì)品質(zhì)低，耐貯藏性差。根據(jù)專業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，在十一月中旬的時候。每晚收獲一天的話，平均產(chǎn)量可提高700斤/畝左右。因此可適當(dāng)晚收獲大白菜，不過收獲也不宜過晚，否大白菜容易受到凍害。最遲也要在溫度降低至零下三度的時候全部收獲。

2、夏大白菜收獲時間

夏大白菜一般是最標(biāo)準(zhǔn)的種植品種，不管是播種還是采收，其間的溫度都是比較適合大白菜生長的。所以播種期也會比較長一點，播種時間也能夠適當(dāng)改變一下。在種植夏大白菜的時候，其目的主要是為了滿足市場，滿足消費者對大白菜的需求等。因此夏大白菜播種時間一般在5-6月，而收獲的時間則在7-8月。不過也要根據(jù)種植品種的特性，選擇合適的種植時間及播種期。

3、秋大白菜收獲時間

秋大白菜的收獲時間相當(dāng)于夏大白菜來說，其要求是比較嚴(yán)格的。秋大白菜的生長期比較短，結(jié)球期也比較快，而且如果是中晚熟品種，且在采收后需要冬季貯藏的話，那么在北方則應(yīng)在小雪節(jié)氣前后進(jìn)行采收。在11中旬的時候，天氣環(huán)境是比較不錯的，這個時候可不用采收，以此延長大白菜的生長期，充實葉球。需要冬貯的大白菜則應(yīng)在11月下旬的時候進(jìn)行采收，防止強寒流導(dǎo)致白菜凍害。

4、采收注意事項

在采收大白菜的時候，還是要根據(jù)品種適時采收的。例如如果是早熟品種的話，那么一般在葉球成型之后便要采收。如果秋末市場火爆的話，那么在葉球還未完全緊實的時候便可采收上市。對于中晚熟品種來說，生長時期越長，葉球就會更加成熟，產(chǎn)量也能夠提高。所以我們最好是能夠盡量延遲收貨時間，不過要注意的是，大白菜只能夠耐輕霜，如果遇到零下兩度的溫度的話，便會產(chǎn)生凍害。