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浙江象山土豆家族迎來新成員“黑美人”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-06-07  來源:農(nóng)村信息報(bào)  瀏覽次數(shù):82498
內(nèi)容摘要:黑色的土豆?從來沒有看到過!朋友在微信朋友圈里曬了,今天特地過來看看。今天可以挖嗎?我想帶點(diǎn)回家。這兩天,寧波市象山縣涂茨鎮(zhèn)
 

 

“黑色的土豆?從來沒有看到過!”“朋友在微信朋友圈里曬了,今天特地過來看看。”“今天可以挖嗎?我想帶點(diǎn)回家。”這兩天,寧波市象山縣涂茨鎮(zhèn)東港村蕭氏山莊來了不少游客,大家都是沖著這未曾謀面的黑土豆來的。

山莊負(fù)責(zé)人肖先生介紹,黑土豆是去年從新疆引進(jìn)試種的土豆新品種,在培育成功后,今年擴(kuò)種了5畝。在象山,他可是種植黑土豆第一人。“長得挺像紫薯,但吃起來跟普通土豆一模一樣,口感不錯(cuò)。”率先品嘗到的食客點(diǎn)頭稱贊。筆者看到黑土豆個(gè)頭大小與普通土豆差不多,呈長橢圓形,外皮呈黑紫色,烏黑發(fā)亮,富有光澤,果肉為深紫色,顏色誘惑力挺強(qiáng)。

肖先生說,黑土豆源于南美洲秘魯海拔3000米以上的安第斯高原,由于受當(dāng)?shù)氐赜?、氣候等?yán)苛條件限制,種植難,產(chǎn)量低。對此,在寧波市農(nóng)科院專家的技術(shù)指導(dǎo)下,蕭氏山莊通過土壤改造等技術(shù)將畝產(chǎn)提升到了2000公斤。同時(shí),在種植過程中,全部施用有機(jī)肥并進(jìn)行人工除草,杜絕化學(xué)肥料和除草劑使用,確保產(chǎn)出名副其實(shí)的綠色無公害食品。“黑土豆即將進(jìn)入采挖期,已經(jīng)有不少人預(yù)訂了,每公斤售價(jià)在16元左右。”肖先生說,“今后,我們將擴(kuò)大種植面積,讓它走進(jìn)更多的百姓家。”

據(jù)了解,黑土豆被稱為土豆中的“黑美人”,富含花青素,具有防癌、美容、降血壓、增強(qiáng)視力等功效,每100克黑土豆蛋白質(zhì)含量達(dá)到2.3克,而鈣、鉀等成分含量均高于普通土豆,且有滋陰補(bǔ)腎的效果。此外,黑土豆淀粉含量高達(dá)13%-15%,口感也遠(yuǎn)較一般市面上的黃土豆好,以前多作為高檔餐廳中的頂級食材。

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