鐵嶺地處北緯42°，是世界公認(rèn)的玉米和水稻生產(chǎn)黃金帶。一年一熟的耕作模式，讓鐵嶺農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)、味道美、口感好。近年來(lái)，鐵嶺加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，糧油、畜牧兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升，榛子、花生、梅花鹿等十大“鐵字號(hào)”特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)更佳。鐵嶺市委書(shū)記李士偉說(shuō)，鐵嶺農(nóng)業(yè)已經(jīng)走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路。

好食材源自好水土，通過(guò)推廣新型耕作技術(shù)，從源頭上保護(hù)好黃金帶

鐵嶺位于世界三大黑土區(qū)之一的東北平原南端，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的土壤資源。遼河干流源頭在鐵嶺市昌圖縣，東西遼河在昌圖縣長(zhǎng)發(fā)鄉(xiāng)合并后才真正稱為遼河，它在鐵嶺境內(nèi)蜿蜒了近200公里，因地處整個(gè)遼河的上游，污染少，水質(zhì)優(yōu)越，成為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的重要條件。

然而幾十年來(lái)，在傳統(tǒng)種植模式下，黑土地不堪重負(fù)，土壤肥力、抗旱能力下降明顯，水土流失和風(fēng)蝕沙化嚴(yán)重。

“為了讓黑土地充滿新的活力，鐵嶺市開(kāi)始推廣保護(hù)性耕作技術(shù)。”鐵嶺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)李福罡說(shuō)，鐵嶺市開(kāi)展秸稈粉碎還田免耕種植、秸稈全覆蓋寬窄行免耕種植、秸稈全覆蓋淺旋免耕種植、秸稈高留茬覆蓋免耕種植等4種技術(shù)模式試驗(yàn)，2019年推廣實(shí)施保護(hù)性耕作面積101萬(wàn)畝，累計(jì)實(shí)施575萬(wàn)畝。

“我們采用深松整地、秸稈混拌技術(shù)，實(shí)現(xiàn)秸稈還田。”昌圖縣陽(yáng)宇農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李忠華說(shuō)，秸稈還田提高了土壤有機(jī)質(zhì)，提高了土壤墑情，為一次播種保全苗奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)減少了燒秸稈現(xiàn)象，社員看后都紛紛采取這樣的種植方式。

昌圖縣是產(chǎn)糧大縣，糧食綜合生產(chǎn)能力在50億斤以上。為促進(jìn)糧食生產(chǎn)提質(zhì)增效，當(dāng)?shù)卦诟乇Ｗo(hù)中實(shí)施化肥農(nóng)藥減量行動(dòng)，有效地控制并減少了化肥和農(nóng)藥的使用量，為保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境提供了重要保障。

“沒(méi)有林業(yè)，就沒(méi)有昌圖的農(nóng)業(yè)。”1978年，昌圖縣被國(guó)家列為三北防護(hù)林建設(shè)工程縣和防沙治沙重點(diǎn)縣。作為當(dāng)年造林綠化試點(diǎn)的寶力鎮(zhèn)，建成了方田林網(wǎng)，公路、鄉(xiāng)村道路實(shí)現(xiàn)了綠化，河灘、溝壑全部栽上樹(shù)木，把16萬(wàn)畝耕地通過(guò)林網(wǎng)保護(hù)起來(lái)。

寶力鎮(zhèn)的經(jīng)驗(yàn)和做法不僅在縣內(nèi)得到全面推廣，也得到當(dāng)時(shí)國(guó)家林業(yè)部的充分肯定，被命名為“寶力式農(nóng)田林網(wǎng)”。在榜樣的帶動(dòng)下，昌圖縣又涌現(xiàn)出三江口鎮(zhèn)、古榆樹(shù)鎮(zhèn)、傅家鎮(zhèn)、大四家子鎮(zhèn)等一批植樹(shù)造林先進(jìn)點(diǎn)，推動(dòng)了全縣農(nóng)田防護(hù)林、防風(fēng)固沙林及水土保持林建設(shè)，保護(hù)了100萬(wàn)畝農(nóng)田，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

鐵嶺水稻最大的特點(diǎn)是清水灌溉，米質(zhì)優(yōu)良，作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)，地處遼河上游，水稻灌溉用水基本沒(méi)有污染。近年來(lái)，鐵嶺市大米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)將原有稻米生產(chǎn)加工合作社和企業(yè)整合，實(shí)行規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，打造“鐵嶺大米”品牌，綠荷、鐵稻、鼎儒、聚匠等十余個(gè)綠色稻米品牌暢銷(xiāo)全國(guó)。“鐵嶺大米”獲得國(guó)家地理標(biāo)識(shí)保護(hù)產(chǎn)品，全市水稻種植面積接近80萬(wàn)畝，產(chǎn)量50萬(wàn)噸左右，年加工能力達(dá)30萬(wàn)噸以上，已經(jīng)形成了鐵南、開(kāi)西兩個(gè)超20萬(wàn)畝的規(guī)?；a(chǎn)基地。

“鐵嶺全域范圍內(nèi)301條中等以上河流和90座規(guī)模水庫(kù)，滋養(yǎng)著鐵嶺全境黑土地，加上一年一熟的耕種模式，為鐵嶺農(nóng)產(chǎn)品注入了優(yōu)質(zhì)的基因。”鐵嶺市副市長(zhǎng)張世偉說(shuō)，優(yōu)質(zhì)水對(duì)鐵嶺的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要，為了加快實(shí)施遼河流域(鐵嶺段)綜合治理，鐵嶺市編制了《鐵嶺市遼河流域綜合治理總體規(guī)劃》，實(shí)施遼河干流防洪提升工程和遼河生態(tài)修復(fù)工程，讓遼河水永遠(yuǎn)造福鐵嶺群眾。

調(diào)結(jié)構(gòu)提質(zhì)量，讓資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

鐵嶺是遼寧省糧食主產(chǎn)區(qū)和重要商品糧生產(chǎn)基地，也是全國(guó)首個(gè)以市域?yàn)閱挝坏膰?guó)家級(jí)綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，有1011萬(wàn)畝耕地和果園通過(guò)國(guó)家環(huán)評(píng)，正常年糧食產(chǎn)量在90億斤以上，占遼寧省糧食總產(chǎn)量的1/5，商品糧占1/4，是遼寧省乃至國(guó)家重要糧食產(chǎn)區(qū)。

“糧食獨(dú)大既是鐵嶺的優(yōu)勢(shì)，也是農(nóng)民增收的短板。”鐵嶺市市長(zhǎng)隋顯利說(shuō)，作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，只有調(diào)優(yōu)種植業(yè)結(jié)構(gòu)，才能在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的同時(shí)增加農(nóng)民收入。

鐵嶺市把地力條件差、產(chǎn)量低而不穩(wěn)的玉米面積減下來(lái)，在西北部風(fēng)沙區(qū)及周邊地區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展花生、甘薯、雜糧等抗旱作物;在中西部平原地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展設(shè)施蔬菜、西甜瓜、水稻、大豆、鮮食玉米和青貯玉米等作物;在東部山區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展冷棚蔬菜、鮮食大豆、中藥材、煙葉、青貯玉米等作物。2019年，全市調(diào)減籽粒玉米種植面積8.3萬(wàn)畝，新增設(shè)施農(nóng)業(yè)面積1.07萬(wàn)畝。

在調(diào)優(yōu)品質(zhì)結(jié)構(gòu)上，鐵嶺市制定了《鐵嶺市實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)》，全市以“三品一標(biāo)”為基礎(chǔ)，著力推進(jìn)“鐵字號(hào)”政府公共品牌、區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌“四位一體”的農(nóng)產(chǎn)品品牌體系創(chuàng)建工作。目前，全市“三品”認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到190個(gè)，其中無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品145個(gè)、綠色食品37個(gè)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品8個(gè);有鐵嶺大米、開(kāi)原紫皮大蒜、昌圖黑豬、西豐梅花鹿等地理標(biāo)志證明商標(biāo)18個(gè)。鐵嶺大米獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，鐵嶺榛子、昌圖生豬、開(kāi)原彩色苗木、西豐鹿業(yè)等品牌效應(yīng)不斷擴(kuò)大。同時(shí)，還開(kāi)展了化肥農(nóng)藥減量行動(dòng)，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。

“高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)一定要有高質(zhì)量的企業(yè)。”張世偉說(shuō)，鐵嶺市制定了《鐵嶺市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升行動(dòng)實(shí)施意見(jiàn)》《鐵嶺市農(nóng)產(chǎn)品加工示范集聚區(qū)管理辦法》，依托各縣(市)區(qū)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品資源，重點(diǎn)圍繞7個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)招商引資和農(nóng)產(chǎn)品精深加工龍頭企業(yè)培育工作。同時(shí)，通過(guò)培育扶持一批、改造提升一批、引導(dǎo)促進(jìn)一批等政策措施，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不斷發(fā)展壯大，進(jìn)一步延長(zhǎng)企業(yè)生產(chǎn)鏈和價(jià)值鏈，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和效益。

目前，鐵嶺市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，全市依托各地農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，吸引農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)向園區(qū)集聚。今年全市新建和續(xù)建固定資產(chǎn)投資1000萬(wàn)元以上農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目19個(gè)，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)53家。預(yù)計(jì)全市規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷(xiāo)售收入可實(shí)現(xiàn)165億元，全市農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯額達(dá)1.2億美元。

傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品搭上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“鐵字號(hào)”快車(chē)

鐵嶺榛子歷史悠久，在宋朝的《開(kāi)寶本草》上就有記載。明朝萬(wàn)歷年間，鐵嶺縣李千戶鎮(zhèn)的榛子為朝廷貢品。清光緒年間，馬家寨、梅家寨被定為朝廷“御榛園”。鐵嶺榛子皮薄、仁大、味香，含有18種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)，特別是以富含延緩衰老的維生素E及大量不飽和脂肪酸成為堅(jiān)果中的翹楚。

“合作社實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷(xiāo)售。”李千戶鎮(zhèn)深山里榛子合作社理事長(zhǎng)楊富安說(shuō)，合作社注冊(cè)了“深山鄉(xiāng)”商標(biāo)，統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)率和統(tǒng)一銷(xiāo)售率均達(dá)到100%，年加工量240萬(wàn)斤，從中能篩選出25%的精品榛子，一斤賣(mài)到36.5元，帶動(dòng)周邊農(nóng)民490戶靠榛子致富，減少了農(nóng)民開(kāi)荒地種地。目前正在研制榛子飲料，計(jì)劃明年生產(chǎn)上市。

“李千戶鎮(zhèn)有7萬(wàn)畝野生的榛子，全鎮(zhèn)有1萬(wàn)多人種植與經(jīng)營(yíng)榛子，幾乎家家都與榛子產(chǎn)業(yè)有關(guān)。”李千戶鎮(zhèn)黨委書(shū)記于利鋒說(shuō)，縣里與市里非常重視榛子產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，給榛子園都修了作業(yè)道，進(jìn)行疏枝打通風(fēng)道，畝產(chǎn)從過(guò)去10-20斤提高到200多斤。

鐵嶺縣委書(shū)記孫永東介紹，鐵嶺縣按照市政府對(duì)榛子產(chǎn)來(lái)提出的良種化、園藝化、機(jī)械化、時(shí)尚化、信息化“五化”發(fā)展思路，加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，推廣園藝化生產(chǎn)技術(shù)，鐵嶺率先實(shí)現(xiàn)了榛子從野生利用到人工栽培的歷史跨越。

鐵嶺林科院先后選育了“鐵榛一號(hào)”“鐵榛二號(hào)”等多個(gè)平榛優(yōu)良品種，攻克了平榛5種主要有害生物無(wú)公害防治技術(shù)，突破了2種平榛繁育技術(shù)，創(chuàng)建了平榛豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系，在國(guó)內(nèi)首次系統(tǒng)地提出制定了《平榛優(yōu)良品種選育技術(shù)規(guī)程》《無(wú)公害平榛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品鐵嶺榛子》等11項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。

“鐵嶺平榛榛林面積發(fā)展到113萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到3000余萬(wàn)公斤。”李福罡說(shuō)，鐵嶺榛子總產(chǎn)量約占全國(guó)平榛總產(chǎn)量的70%，榛林面積、榛子產(chǎn)量均為全國(guó)之最，是全國(guó)榛子交易集散地，國(guó)家林業(yè)局命名的“榛子之都”，帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)約26余萬(wàn)人。榛子種植專業(yè)合作社140余家，榛農(nóng)入社1.2萬(wàn)戶，在全國(guó)各地建立的榛子營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到3000余個(gè)，全市有各類(lèi)榛子加工銷(xiāo)售企業(yè)150余家。利用低溫冷榨和二氧化碳超臨界萃取技術(shù)提取的榛子油、榛子蛋白粉和高級(jí)膳食油等精深加工產(chǎn)品替代進(jìn)口，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白。

美麗的梅花鹿讓人們知道了鐵嶺市西豐縣，這里養(yǎng)鹿歷史悠久，人工馴養(yǎng)梅花鹿已有300多年歷史。近年來(lái)，全縣上下全力發(fā)展生命健康產(chǎn)業(yè)，鹿業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，個(gè)體養(yǎng)鹿快速增長(zhǎng)，經(jīng)銷(xiāo)范圍逐步擴(kuò)大，鹿產(chǎn)業(yè)體系進(jìn)一步完善，正在成為強(qiáng)縣富民的重要產(chǎn)業(yè)，先后榮獲中國(guó)鹿產(chǎn)業(yè)第一縣、全國(guó)鹿產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)等稱號(hào)。作為傳統(tǒng)特色產(chǎn)品的“西豐梅花鹿”是地理標(biāo)志商標(biāo)，“西豐鹿茸”“西豐鹿鞭”為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

“261萬(wàn)畝土地通過(guò)了國(guó)家環(huán)評(píng)監(jiān)測(cè)，為生產(chǎn)綠色鹿茸、有機(jī)鹿產(chǎn)品奠定了基礎(chǔ)。”西豐縣委書(shū)記康冠華說(shuō)，全縣有60萬(wàn)畝山場(chǎng)，年產(chǎn)3.5億公斤玉米、4億公斤秸稈，至少可為30多萬(wàn)只鹿提供充足的精粗飼料來(lái)源。通過(guò)品牌創(chuàng)建提高了鹿產(chǎn)品的科技含量和附加值，鹿角補(bǔ)鈣粉、鹿膠原肽、茸血補(bǔ)腦液、鹿茸粉活性膠囊、鹿茸液等產(chǎn)品功效顯著，遠(yuǎn)近馳名，鹿產(chǎn)業(yè)第一縣已成為西豐的金字招牌，極大地促進(jìn)了農(nóng)民增收。2019年，從事鹿產(chǎn)業(yè)農(nóng)民年人均純收入3.5萬(wàn)元，超過(guò)全縣農(nóng)民的年人均純收入2.4萬(wàn)元。

好吃的好東西在鐵嶺應(yīng)有盡有，用東北話講有“好賀兒”。為了讓“好賀兒”賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，鐵嶺麗芊電子商務(wù)有限公司在2019年“雙十一”期間，5天內(nèi)銷(xiāo)售鐵嶺大米30萬(wàn)斤，產(chǎn)生訂單3萬(wàn)個(gè)，覆蓋全國(guó)3萬(wàn)個(gè)家庭，銷(xiāo)售額100余萬(wàn)元。鐵嶺市綠荷工貿(mào)連鎖有限公司是一家集基地種植、收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工銷(xiāo)售、品牌運(yùn)營(yíng)、全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的大型綜合糧食企業(yè)。2019年，通過(guò)鐵嶺市大米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)與農(nóng)戶簽訂水稻訂單13560畝，利用當(dāng)今世界領(lǐng)先水平的糧食加工設(shè)備，年加工量6萬(wàn)噸的稻米，從源頭上確保產(chǎn)品的質(zhì)量和加工生產(chǎn)所需原糧的數(shù)量。

開(kāi)原市慶云鎮(zhèn)河?xùn)|村的種植大戶朱長(zhǎng)江今年種了2000畝優(yōu)質(zhì)水稻。“10月中旬水稻一收，一斤比市場(chǎng)價(jià)高5毛，交給合作社。除去租地與人工成本等，一畝地掙900元左右。冬天不種地了，在家養(yǎng)幾十頭牛，正好用稻草來(lái)喂牛，牛糞明年再還到地里。”朱長(zhǎng)江說(shuō)。

為了從源頭上確保水稻質(zhì)量和加工生產(chǎn)所需原糧的數(shù)量，綠荷工貿(mào)連鎖有限公司堅(jiān)持立足產(chǎn)區(qū)與對(duì)接銷(xiāo)區(qū)的定位，依托開(kāi)原生態(tài)區(qū)得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)環(huán)境與盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻的資源優(yōu)勢(shì)，致力從田間到餐桌、從品種到品牌，以“做良心大米”為宗旨，為消費(fèi)者提供放心大米。

站在新起點(diǎn)，面向新未來(lái)。鐵嶺市傳統(tǒng)的大米、榛子、花生、西豐梅花鹿等“好賀兒”已經(jīng)搭上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快車(chē)，相信在鄉(xiāng)村振興的號(hào)角下，鐵嶺市以高質(zhì)量發(fā)展為指引的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“鐵字號(hào)”將行穩(wěn)致遠(yuǎn)，在黃金帶上再創(chuàng)新的輝煌。