冬季天氣寒冷，應加強防范蔬菜凍害發(fā)生，為確保冬季蔬菜免遭凍害，可用以下方法進行安全防凍。
1、及時覆蓋：在霜凍來臨前的下午，每畝用稻草100千克，要稀疏散放，不要蓋的太厚，以陽光能穿透照到菜為佳。
2、冬灌法：霜凍來臨前灌水，在寒冷過后能使氣溫上升2-3度。
3、做好“三溝”，即廂溝、腰溝、圍溝，使溝溝暢通，及時排除水漬。
4、培土很重要。中耕培土，在土壤封凍前完成，深度以7-10厘米為宜，用碎土培根，保護根部，提高土溫。
5、增施有機肥。凍前用農家肥(豬牛糞草等)圈培在菜根根莖處，一般在晴天進行，每畝1000-1500千克，提高抗凍能力。
6、澆糞提抗寒。每畝潑澆稀薄人畜糞水400-500千克，能減少土壤凍結，提高蔬菜根系抗寒能力。
