“暴利”與虧損同樣醒目

　　生鮮電商行業(yè)有多火，從26日商派主辦的論壇上就可見(jiàn)一斑。賣(mài)海鮮的做電商，賣(mài)蓮藕的也做電商……商派副總裁兼COO李治銀對(duì)羊城晚報(bào)記者表示：“互聯(lián)網(wǎng)+為農(nóng)業(yè)生鮮電商提供了無(wú)限可能，這也是電商行業(yè)為數(shù)不多的藍(lán)海市場(chǎng)。”

　　清農(nóng)電商的創(chuàng)始人陳百方認(rèn)為：“三農(nóng)的全面觸網(wǎng)很可能是下一個(gè)房地產(chǎn)。”除了市場(chǎng)空間外，說(shuō)的也是生鮮行業(yè)的暴利。

　　行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，在生鮮電商行業(yè)中，海鮮產(chǎn)品毛利在50%以上，普通水果20%，凍肉20%到30%。“生鮮產(chǎn)品的特殊之處就在于，消費(fèi)者愿意花更多錢(qián)買(mǎi)放心。”行業(yè)專(zhuān)家指出。

　　但與暴利形成鮮明對(duì)比的卻是絕大多數(shù)生鮮電商都不賺錢(qián)。商派的監(jiān)測(cè)顯示，全國(guó)4000家生鮮電商中，只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利，7%巨虧，88%略虧，4%持平。商派人士認(rèn)為：“生鮮電商行業(yè)帶有電商起步期的鮮明特點(diǎn)，多數(shù)仍處在投入期。”

　　競(jìng)爭(zhēng)核心：供應(yīng)鏈和物流

　　生鮮電商的產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)，包括了種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營(yíng)銷(xiāo)等六大環(huán)節(jié)。其中上游的品質(zhì)和終端的配送是最難解決的問(wèn)題。

　　由于生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低，要保證品質(zhì)就要求電商對(duì)上游有高度的管控能力。“自營(yíng)農(nóng)莊+合作農(nóng)莊”的模式是生鮮電商的普遍選擇。“上游的投入非常巨大”。

　　配送的問(wèn)題則更難解決。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商的損耗率高達(dá)10%以上。目前，第三方物流仍然無(wú)法滿(mǎn)足生鮮的需求。廣東省網(wǎng)商協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃子榮對(duì)記者說(shuō)：“生鮮行業(yè)所需的冷鏈物流需要很大的投入，同時(shí)也不是一朝一夕能夠完成布局的。”

　　不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士普遍的觀點(diǎn)是，短期的虧損并不妨礙生鮮電商的長(zhǎng)遠(yuǎn)前景。“我無(wú)法預(yù)測(cè)盈利的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，但這個(gè)行業(yè)足夠誘人，一旦實(shí)現(xiàn)突破，發(fā)展無(wú)可限量。”黃子榮說(shuō)。

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　　生鮮電商新模式

　　O2O模式：整合旗下蔬菜、水果、家禽、副食品四大批發(fā)市場(chǎng)資源，既有線(xiàn)上銷(xiāo)售平臺(tái)，也在線(xiàn)下開(kāi)設(shè)生鮮便利店。自建智能監(jiān)控、質(zhì)量追溯、物流配送等系統(tǒng)。

　　包月模式：某微店品牌，主打中高端人群，包月套餐分為299元和499元等價(jià)位，每周或每月一次配送。而顧客在拆封之前根本不會(huì)知道自己將收到什么水果，增加趣味性。